شکر رید - یک محصول مد روز است

شن و ماسه قهوه ای رنگ قهوه ای روشن در قفسه ها از فروشگاه های ما تاسیس شده است. بسیاری از آنها محصول بسیار مفید را در نظر می گیرند، بعضی دیگر به راحتی توسط بازاریابان مورد استفاده قرار می گیرند. تفاوت قند قند و شکر سفید چیست؟

شکر قهوه ای شکر نعناع است. در شکل تصفیه شده شکر نیشکر سفید همان چغندر است. ضعف اصلی محصولات تصفیه شده، وجود ناخالصی در آنها است که پس از خالص سازی نفت با اسید فسفریک و فرمیک، دی اکسید گوگرد و سفید کننده ها باقی می ماند. شکر چغندرقند بدون پالایش تولید نمی شود، زیرا آن از نظر عادت و بوی ناخوشایند است. شکر رید در شکل ناپایدار تنها برنده می شود، به دست آوردن بعد از ظهر کارامل. شکر رید یک محصول جدید نابالغ نیست، تاریخ آن شمارش چند هزار ساله است. او از هند باستان به اروپا آمد. در کشور ما، قارچ در قرن های XI-XII ظاهر شد و در سال 1719 اولین کارخانه قند تولید شد. این یک درمان گرانقیمت بود که فقط برای چند غنی بود. فقط پس از 100 سال شروع به تولید شکر چغندر ارزان تر کرد.

بسیاری معتقدند که شکر نیشکر کمتر از چغندر قند است. با این حال، آنها محتوای تقریبا یکسان کالری دارند. اما قهوه قهوه حاوی بسیاری از مواد مفید است: پتاسیم، کلسیم، سدیم، آهن، منیزیم و فسفر. این مواد معدنی در پودر یافت می شود که رنگ و عطر کارامل را به شکر می دهد. اضافه کردن قند نیشکر به چای یا قهوه در مقدار کم می تواند افزوده شود، زیرا آن را اشباع می کند.

اغلب شکر نعناع با رنگ آمیزی شکر تصفیه شده معمولی در رنگ قهوه ای تقلیل می یابد. شکر را در آب حل نکنید تا اعتبار آن را تعیین کنید. پتاسیم در لایه های بالایی کریستال های شکر قرار دارد و سریعتر ریخته می شود، بنابراین حتی قند طبیعی قوری آب می شود.

تعیین صحت قند را می توان با طعم و بو بودن کارامل، که دشوار است، بوجود آورد. همچنین ارزش توجه به کشور مبدا را دارد. بهترین شکر در کوبا، جزیره موریس و در آمریکای لاتین ساخته شده است.

شکر از نیشکر نه تنها با نوشیدنی ها بلکه همچنین به طور گسترده ای در آشپزی استفاده می شود. دسر کارامل، پودینگ، کیک با استفاده از چنین شکر تهیه می شود. این باعث می شود خرابی با کبد و عطر و طعم خاص به کیک.

انواع مختلف شکر نعناع وجود دارد. همه آنها در کیفیت طعم آنها متفاوت است.

Demerara شکر خوب با طعم ظریف است. بهتر است برای قهوه، کیک میوه ای و گوشت در لعاب شکر.

Muscovado شکر باربادوس است. این برای فرش پخت و پز، شیرینی و تیفانی استفاده می شود.

Turbinado شکر های هاوایی است، به طور کامل تصفیه نشده است.

سیاه باربادوس - بسیار معطر و تاریک است. این برای ساخت ظروف سفالی و کیک میوه ای استفاده می شود.

قند رید محصولی است که مردم برای قرن ها می خورند. این نه تنها طعم و مزه آن را دوست دارد، بلکه بدن انسان را با مواد مفید غنی می کند.