ما کبد مرغ را با سیب میشویم. باقیماندهها در آشپزی کمتر از گوشت در نظر گرفته میشوند، با این حال، از چنین کالری کمتری به عنوان یک کبد مرغ، شما می توانید غذاهای سلیقه منحصر به فرد را بخورید. کبد مرغ نرمتر است و بر خلاف گوشت خوک یا گوشت گاو شکیبایی می کند، به سرعت آماده می شود. اگر شما آن را در سس شراب با سیب بپزید، سپس ظرف را به ارزش یک میز جشن یا یک شام عالی خواهید داشت.
مواد تشکیل دهنده:- کبد مرغ 700 گرم
- اپل 3 عدد.
- شراب قرمز نیمه طلایی 200 میلی لیتر
- نمک 15 گرم
- آرد گندم 2 قاشق غذاخوری. ل
- شکر 1 قاشق غذاخوری. ل
- روغن آفتابگردان تصفیه شده آفتابگردان 4 قاشق غذاخوری. ل
- کنجد سفید 1 قاشق غذاخوری. ل
- مرحله 1 برای تهیه این ظرف، ما فقط نیاز به 3 عنصر اصلی داریم: کبد مرغ، سیب، شراب نیمه طلایی قرمز، ادویه جات ترشی جات در این مورد مورد نیاز نیست. شما تنها نیاز به نمک، شکر سیب، روغن آفتابگردان برای سرخ کردن و دانه های کنجد برای تزئین دارید.
- مرحله 2 کبد مرغ شسته شده، تقسیم به 2 گلبرگ، برش از فیلم اتصال و چربی.
- گام 3 از آنجا که کبد سریع سرخ شده است، ما باید یکبار تمام آن را بپوشانیم. این کار آسان است اگر کبد را در یک کیسه قرار دهید، آرد را بریزید و محتویات را تکان دهید. پس از آن، کبد می تواند بلافاصله بر روی تابه گسترش یابد.
- گام 4 کبد را به آرامی بخور تا رنگ تغییر کند.
- مرحله 5 پور 2/3 لیوان شراب و خورش کبد زیر درب را برای بیش از 10 دقیقه، به طوری که بوی الکلی ناپدید می شود و سس ضخیم تر می شود.
- مرحله 6 سیب ها کاملا با آب گرم شسته شده (از سیب های پوستی استفاده می کنیم). ما سیب را برش می کنیم.
- گام هفتم سیب را با یک روغن آفتابگردان داغ بپزید و قند را در بالای آن بنوشید و به آرامی کارامل کنید.
- گام 8 هنگامی که سیب ها نرم شوند، بقایای شراب را به آنها اضافه کنید و آنها را به 3-4 دقیقه دیگر آماده کنید.
- گام 9 سیب ها را با یک تاج گل روی بشقاب بگذارید، کبد را در مرکز قرار دهید، سس را در آن بخورید و با دانه کنجد تند پودر کنید. خیلی خوشمزه است