کپور با سیب زمینی در کوره کپور رودخانه - ماهی بسیار معمولی از آبهای تازه آب ما، که برای بسیاری از زندگی آن croaking در گل است. به همین دلیل است که گوشت آن بوی خاصی از گل دارد و عموما برای سوپ پختن مناسب نیست. با این حال، ماهیگیران این ماهی کوچک طلایی را به افتخار، به عنوان سرخ شده در خامه ترش، بوی نامطبوع را از دست می دهد و ظرافت واقعی می شود.
مواد تشکیل دهنده:- 50 میلی لیتر آب
- کپور 600 گرم
- سیب زمینی 6 عدد.
- 350 گرم کرم ترش
- پیاز 1 عدد.
- آرد گندم 2 قاشق غذاخوری. ل
- کره 50 گرم
- روغن آفتابگردان تصفیه شده آفتابگردان 5 قاشق غذاخوری. ل
- فلفل سیاه و سفید 0.5 قاشق چایخوری.
- نمک 1 قاشق چایخوری.
- مرحله 1 برای تهیه ظرف، کلم تازه، سیب زمینی، پیاز، خامه ترش، کره و روغن گیاهی، آرد، کمی آب، فلفل سیاه و نمک را تهیه کنید.
- گام 2 سیب زمینی را به طور کامل بشویید، آب نمکی داغ بپاشید تا جوش داده شود، سپس آب را تخلیه کنید، سیب زمینی را به آرامی خشک کنید.
- گام سوم: سیب زمینی را بشویید و برش ها را برش دهید.
- قدم 4: 1 قاشق غذاخوری را در ظرف پخت قرار دهید. ل کره و 2 قاشق غذاخوری. ل از روغن گیاهی، گرما، سیب زمینی بریده را بریزید و آن را بپاشید تا پوسته تشکیل شود.
- گام 5 Carouse تمیز، سر را قطع کنید، داخلی را بیرون بکشید، کاملا داخل آب داخل آب را بشویید و با حوله های کاغذی خشک کنید.
- گام 6 ماهی فلفل، نمک را برای مدت 5-7 دقیقه ترک کنید.
- مرحله 7 لاشه را در آرد قرار دهید.
- گام 8 ماهی را از هر دو طرف در مخلوطی از 1 قاشق غذاخوری سرخ کنید. ل خامه ای و 2 قاشق غذاخوری. ل روغن نباتی قبل از قهوه سازی.
- گام 9 لامپ را بریزید و نصف آن را برش دهید و سپس هر نیمه را به نیمه حلقه نازک بریزید و روی روغن باقیمانده روغن سرخ کنید تا کمی تیره شود.
- گام 10 در وسط قالب قالب مقاوم، کپور سرخ سرخ شده را بگذارید، سیب زمینی را در یک دایره قرار دهید و تمام پیاز سرخ شده را بپاشید.
- گام 11 کرم خامه را با آب مخلوط کنید، نمک را بشویید و با این مخلوط سیب زمینی و ماهی را بریزید.
- گام 12: ظرف را در فر بگذارید تا دمای 270 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه بپزد. به جدول برای خدمت با سبزیجات یا سالاد سبزیجات. بالا را می توان با گشنیز خرد شده پاشیده.