پانکک در کرم خامه ای آسان و دلپذیر است. خمیر به پایان رسیده به نظر می رسد نسبتا هوا و نه خیلی ضخیم است. برای دادن زرق و برق به پودر پودر پودر مخمر و یا مواد غذایی، و برای کشش اضافی یک پایه خامه ای ضخیم با شیر، کرم و یا حتی آب ساده رقیق کنید. این بستگی به نوع قوام غذای مورد نظر دارد.
پنکیک نازک در خامه ترش و شیر با تخم مرغ، دستور غذا با عکس با گام
آجری، شیرینی های سبک شیرین در خامه ترش، ایده آل برای پر کردن با هر نوع پر کننده، شیرین و شور است. خمیر به آرامی بر روی تابه پف کرده، کاملا شکل خود را حفظ می کند، پاره نمی کند و حتی از پرهای گرم و مایع هم مرطوب نمی شود.
مواد لازم:
- تخم مرغ - 4 قطعه
- شیر 3.2٪ - ½ لیتر
- شکر - 3 قاشق غذاخوری
- خامه ترش 20٪ - 3.5 قاشق غذاخوری
- آرد گندم - 7 قاشق غذاخوری
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
- نمک دریایی - 1/3 قاشق چایخوری
دستورالعمل گام به گام
- زرده ها را با شکر شسته کنید.
- سفید پوستان را با نمک و سوزن مخلوط کنید.
- در جرم زرده، یک نوشابه نازک از شیر ریخته، خامه ترش اضافه کنید و مخلوط را به آرامی جوش بیاورید.
- آرد را بریزید و در قسمت های کوچک آن را به پایه مایع اضافه کنید. در پایان، پروتئین های شلاق خورده، روغن گیاهی را بگذارید و کاملا مخلوط کنید.
- ماهی تابه برای گرم کردن چربی و روغن با یک تکه چربی. پانکک را بر روی هر طرف تا قهوه ای طلایی بگذارید، آنها را با نی بریزید، با مربای توت تزئین کنید و به میز برسید.
پنکیک خوشمزه در کره و آب است
پنکیک، مخلوط با خامه و آب خالص، در وسط کمی خوش طعم هستند و در حاشیه کمی کمرنگ می شوند. به جای شکر، ترکیب شامل پودر خوب است. این خمیر را وزن ننماید و آن را پوسیدگی لازم می دهد. به همین دلیل است که مخمر، سودا و پودر پخت لازم نیست که در جرم آرد قرار گیرد.
مواد لازم:
- آرد - 2 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ - 2 قطعه
- آب پخته شده - 2 قاشق غذا خوری
- خامه ترش 20٪ - 3 قاشق غذاخوری
- شکر پودر - 1،5 قاشق غذاخوری
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری
- نمک - 1/3 قاشق چایخوری
دستورالعمل گام به گام
- تخم مرغ را در یک فنجان سبک و فوری بچرخانید. کیک خامه ای، نمک و شکر پودری را وارد کنید، کاملا دوباره ضرب و شتم شود و تمام آب را بریزید.
- پور آرد سوخته، روغن را درون بگذارید و خیلی خوب مخلوط کنید، به طوری که تمام اجزاء حل شده و جرم یک ساختار صاف و یکنواخت دارد.
- سرخ کردن را روی گرمای زیاد و کمی چربی حیوانی روغن بزنید. با استفاده از یک ملاقه، خمیر را بر روی سطح کار بریزید و اجازه دهید آن را به طور مستقل در پایین گسترش دهید.
- پانکک را از هر طرف به مدت 1 دقیقه پخت کنید، روی یک ظرف خدمت بگذارید، با شربت مایع ریخته و روی میز با میوه های قندی و میوه های تازه خدمت کنید.
نحوه پختن پنکیک مخمر ضخیم بر روی خامه و ماست، یک دستور غذا با یک عکس
خمیر پانکیک در خامه ترش و کرم تبدیل به هوا و متخلخل است. در فرآیند پختن، آن را به خوبی برطرف می شود و شبیه یک بیسکویت خانگی خوشایند است. برای پر کردن پر کردن چنین پنکیک مناسب نیستند. بهتر است که آنها را با عسل مایع، سس های ضخیم یا شربت میوه خدمت کنید.
مواد لازم:
- کرم ترشی 20٪ - 400 میلی لیتر
- مخمر خشک - 10 گرم
- کرفس - 250 میلی لیتر
- آرد گندم - 2 قاشق غذاخوری
- آب معدنی - 250 میلی لیتر
- پروتئین ها - 5 عدد.
- شکر پودری - 70 گرم
- روغن گیاهی - 50 میلی لیتر
- نمک - ½ قاشق چایخوری
دستورالعمل گام به گام
- در یک لیوان آب معدنی، مخمر و یک قاشق غذاخوری آرد را جدا کنید. خوب مخلوط کنید و به یک محل گرم ارسال کنید، به طوری که پروار تخمیر و رشد کند.
- در یک ظرف عمیق، آرد غرق شده، خامه ترش را مخلوط کرده و پایه را برای خمیر پنکیک بشویید.
- ضرب و شتم با نمک را در یک فوم قوی بمالید و آن را به توده آرد اضافه کنید.
- در کبد، شکر را اضافه کنید و بقیه مواد را همراه با ادویه اضافه کنید. مخلوط را با کمترین سرعت مخلوط کرده و در انتهای آن روغن آفتابگردان را بریزید.
- آماده است تا خمیر را روی میز آشپزخانه 50 تا 60 دقیقه بگذارد. در طول این زمان، تمام مواد تشکیل دهنده به طور کامل حل می شود و جرم در حجم افزایش می یابد.
- خمیر را یک بار دیگر مخلوط کنید، پانکک ها را در یک ظرف پودر گرم خشک خشک کنید تا به مدت 1.5 دقیقه در هر طرف و گرم بر روی میز قرار دهید.
نحوه ساخت پنکیک در خانه بر روی خمیر بدون تخم مرغ
خمیر بدون تخم مرغ شسته شده است. لازم است که آن را بسیار دقت بخوانید، در غیر این صورت خطرات محصول تقسیم به نیمه یا قطعه است. برای pancakes طولانی باقی مانده نرم و نشت، توصیه می شود آنها را قبل از خدمت با کره چربی، قبل از ذوب در حمام آب خیس خوردن.
مواد لازم:
- آرد گندم - 300 گرم
- 15٪ خمیر ترش - 100 میلی لیتر
- نشاسته سیب زمینی - 2 قاشق غذاخوری
- آب جوش - ½ لیتر
- قند دندانی - 2 قاشق غذاخوری
- نمک - 1/3 قاشق چایخوری
- سودا - ½ تفت
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
دستورالعمل گام به گام
- آرد گندم با نشاسته سیب زمینی ترکیب شده و از طریق یک غربال آشپزی غربال می شود. آب را در دمای اتاق بریزید و کاملا مخلوط کنید، لکه ها و لخته ها را مالش دهید.
- خامه ترش، شکر و نمک را با شلاق بشویید و به جرم آرد اضافه کنید. در نهایت، پوره را در آب جوش بگذارید، روغن را بریزید و به یک ترکیب پلاستیکی، همگن هم بزنید. اجازه بدهید آن را برای 20 دقیقه در میز آشپزخانه دم کنید.
- پخت را در یک ظرف پخت گرم گرم برای 50-70 ثانیه در هر طرف. خامه ای، عسل یا مربا را داغ کنید.
نحوه تهیه پنکیک نازک با پنکیک بریده شده در خامه ترش نوشیدنی با سوراخ
پنکیک شکل گرفته در خامه ترش را با یک ساختار خوشایند، شیرین، طعم بسیار ظریف، خامه ای و ظریف و ظریف ظریف مشخص می کند. برای تهیه غذای زنده، غنی و معطر، می توانید یک بسته شکر وانیل یا یک جفت دارچین زمینی را در خمیر قرار دهید. یک یادداشت تند و روشن، دسر کلاسیک را به ظرافت بسیار غیر معمولی، تصفیه شده و اصلی تبدیل می کند.