Cusk در مراکش کوسوس یکی از محصولات غذایی اصلی در مراکش است. این غلات در منطقه ما محبوبیت زیادی به دست آورده است. در اندازه آن بسیار کوچک و کمی بزرگتر است، مانند نخود صاف. امروز ما کوکوس را در مراکش می خوانیم. ظاهرا با توجه به طعم مارینت، طعم آن بسیار رضایت بخش است. ماریناد از کشمش و سبزیجات پخته شده موجود در سرکه شراب تهیه شده است. ظرف بسیار جالب موفق باشید در آشپزی!
مواد تشکیل دهنده:- کوسکوس 300 گرم
- فیله مرغ 400 گرم
- فلفل شیرین 2 عدد.
- پیاز 1 عدد.
- گوجه فرنگی 3 عدد.
- کشمش های تیره 2 عدد
- سرکه شراب سفید 5 قاشق غذاخوری. ل
- نمک 5 گرم
- پودر فلفل سیاه 3 گرم
- آب 500 میلی لیتر
- زردچوبه 2 گرم
- پنیر چدار تازه 5 ساله Cilantro
- روغن زیتون 6 قاشق غذاخوری. ل
- مرحله 1 برای آماده سازی کوسکوس در مراکش، شما باید غلات، فیله مرغ، فلفل شیرین، گوجه فرنگی، پیاز، کشمش، سرکه، نمک، روغن زیتون، فلفل، گوزن را بگیرید.
- گام 2 کشمش (3 قاشق غذاخوری) بشویید، خشک کنید. قرار دادن در یک کاسه و اضافه کردن سرکه شراب به مدت 20-25 دقیقه.
- گام 3 فلفل را بشویید. پخت در یک اجاق داغ 25 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد
- گام چهارم گوجه فرنگی را بشویید. بر روی گوجه فرنگی ها بریزید و به مدت 30-40 ثانیه به آب جوش بپاشید، سپس به آب سرد، پوست بریزید. بذرها را بریزید و به مکعب بریزید.
- گام 5 فلفل پخته را در یک کیسه برای پخت قرار دهید، کمی کمی سرد کنید. پوست را پوست کن (آن را به راحتی می توانید از فلفل بخار برداشته شود). قاشق دانه. برش ریز
- گام هفتم گوجه فرنگی و فلفل را با هم بگذارید. برای خنک کردن
- گام 7 کشمش از سرکه را بردارید. گوجه فرنگی را به فلفل اضافه کنید. مخلوط کردن، اضافه کردن نمک، فلفل، اضافه کردن 3 قاشق غذاخوری. ل روغن زیتون. پوشش را با یک فویل بپوشانید و آن را در یخچال قرار دهید.
- گام 8: پیاز را بشویید، به یک مکعب بریزید و آن را روی یک کاسه ی گرم با روغن زیتون قرار دهید. گذرگاه
- مرحله 9 اضافه کردن زردچوبه - هم بزنید
- گام 10 فیش مرغ را بشویید. بحث کن به قطعات کوچک بریزید.
- گام 11 به تعظیم اضافه کنید. سرخ کنید تا ترد نمک و فلفل به سلیقه.
- گام 12: کاسکووس غلیظ 500 میلی لیتر آب جوش شیرین را بپاشید، با پخت و پز، 12-15 دقیقه بپزد تا پخته شود. غلات آماده شده را در یک حلال، از آب بشویید.
- مرحله 13 اضافه کردن گوشت خوک و ماریناد به گوشت آماده.
- مرحله 14 مخلوط کن پوشش با درب برای حفظ آتش خاموش 10 دقیقه.
- گام به گام ریز کردن سبزی ها، اضافه کردن به ظرف اصلی. مخلوط کن برای شام یا شام در گرمای خدمت کنید.