حتی 6000 سال پیش، مردم درباره ویژگی های شگفت انگیز روغن زیتون یاد گرفتند. اولین بار برای شروع کشت زیتون به ساکنان مدیترانه عمدتا از کشورهای آسیای میانه و مصر است. با گذشت زمان، درختان زیتون شروع به رشد در کشورهای دیگر کردند و روغن زیتون به عنوان "طلا مایع" نامگذاری شد و برای بسیاری از ایالت ها و مردم آن نشانه ای از رفاه و رفاه اقتصادی است.
با تشکر از محتوای چنین ارزشمند برای مواد بدن به عنوان ویتامین. روغن زیتون A، E، D، K، اسیدهای (Oleic، Stearic و Palmitic) قادر به تنظیم سطح کلسترول در بدن است و مانع از ظهور تومورها می شود. این کار کار دستگاه گوارش، به ویژه پانکراس، و همچنین کبد را نرم می کند. با این حال، مردم با تشدید بیماری های گوارشی، نباید از این روغن برای کاهش وزن استفاده کنند.
هدف از استفاده از روغن زیتون به منظور از دست دادن وزن، نشان دهنده نتایج آزمایشات است که به موجب آن اثبات شده است که اسیدها وارد ترکیب آن، سوخت و ساز بدن را تسریع می بخشند و احساس گرسنگی را کاهش می دهند.
مصرف دو بار در روز برای یک قاشق غذاخوری روغن، پس از یک ماه شما می توانید از 2 تا 5 کیلوگرم خلاص شوید. روغن زیتون را می توان برای تهیه انواع ظروف، هر دو اول و دوم، و همچنین به عنوان یک پانسمان برای سالاد، و در خود استفاده می شود.
در جهان دستور العمل های بسیاری برای پخت و پز غذا حاوی دستور العمل خود را روغن زیتون وجود دارد.
آیا می خواهید بدن خود را از چربی، سموم و سم اضافه کنید؟ سپس دستورالعمل بعدی برای شما است. 300 گرم کلم ریز خرد شده، اضافه کردن خیار بریده شده، پیاز و ریشه کرفس را در یک حبه ای بزرگ بریزید یا ساقه های کرفس، سالاد سالاد را با نمک، آب لیمو و روغن زیتون ریز ریز کنید.
اما دستور غذا برای سالاد فرانسوی با روغن زیتون، که در زمستان به حفظ شکل و زیبایی پوست کمک می کند، زمانی که سبزیجات و میوه های تازه وجود ندارد. برای ساخت این سالاد، شما باید برگ های کاهو را پاره کنید یا آن را بزرگ کنید، زیتون را اضافه کنید، سپس سس سالاد را آماده کنید. در ترکیب، که شامل مواد تشکیل دهنده: 50-60 گرم روغن زیتون، باید با کیفیت و نعناع، نیمی از قاشق چای خوری، 20 گرم آب لیمو و کمی فلفل شیرین و سالاد را اضافه کنید.
مهم این است که به یاد داشته باشید که هر سالاد خواص مفید بعد از چند ساعت از دست می رود، حتی اگر از محصولات با کیفیت بالا تهیه شده باشد، بنابراین توصیه می شود فقط سالاد تازه تهیه کنید.
به منظور اثر استفاده از روغن زیتون، شما نیاز دارید که فقط به درستی از آن استفاده کنید، بلکه می توانید آن را به درستی انتخاب کنید. طعم، رنگ و بوی نفت بستگی به محل رشد درخت زیتون و همچنین درجه بلوغ زیتون های جمع آوری شده دارد. از میوه های رسیده، روغن طعم ملایم و رنگی زرد دارد. روغن ساخته شده از زیتون جمع آوری شده کمتر رسیده، رنگ سبز و بوی آن تند تر است.
در بسیاری از موارد، کیفیت روغن زیتون توسط روش تولید این محصول تعیین می شود، روغن زیتون غیرعفونی شده و تصفیه شده است، اول و دوم، سرد و گرم است. با کیفیت بالا اولین روغن سرد فشرده به شمار می رود، چرا که این روغن با گرما درمان نمی شود و رقیق نشده است. این روغن Olio extra-vergine di oliva است. این روغن دارای تمام خواص مفید است، علاوه بر این روغن دارای بوی دلپذیر و مزه است.
برای سرخ کردن، شما می توانید نفت تصفیه شده است که بی بو و بی مزه استفاده می شود، آن را به نام Olio vergine دی الیو.
و در پایان، ارزان ترین روغن مورد استفاده برای پخت و پز غذاهای نیاز به درجه حرارت بالا - این روغن نام، تفاله روغن زیتون ساخته شده از کیک، که باقی می ماند پس از اولین فشار دادن.