ژله در کوکتل خامه ای این دسر کم الکل انحصاری برای یک میز جشن است. این می تواند از قهوه طبیعی طبیعی یا از دانه های قهوه محلول تهیه شود. ژله قهوه باید چنین قوام قوی و انعطاف پذیر داشته باشد که می تواند به راحتی با یک چاقو بریده شود. به همین دلیل برای 500 میلی لیتر مایع شما نیاز به حداقل 50 گرم ژلاتین دارید. البته به جای لیکرر "Amaretto"، شما می توانید یکی دیگر از لیکور را مصرف کنید، اما ترکیبی از قهوه و این لیکور مطلوب ترین است.
مواد تشکیل دهنده:- آب 500 میلی لیتر
- قهوه فوری 25 گرم
- شکر 3 قاشق غذاخوری. ل
- کرم 400 میلی لیتر
- آب لیمو "Amaretto" 150 میلی لیتر
- ژلاتین 50 گرم
- مرحله 1 برای تهیه دسر، 500 میلی لیتر آب، قهوه فوری، شکر، کرم چربی 10٪ و لیکر شرابی Amaretto، ژلاتین را مصرف کنید.
- مرحله 2 آب را به جوش آورده و قهوه و شکر را در آن ریخته. محلول را به دمای اتاق سرد کنید.
- گام 3: ژلاتین را در 150 میلی لیتر محلول قهوه برای 40 دقیقه شستشو دهید.
- مرحله 4 محلول قهوه باقی مانده به دمای 70 درجه سانتی گراد گرم می شود، ژلاتین تورم را داخل آن قرار داده و آن را با هم زدن به طور کامل ذوب می کند. پورینت را درون سینی قرار دهید، در دمای اتاق سرد قرار دهید و سپس برای یخ زدن یخچال قرار دهید.
- گام 5 مرطوب، مرطوب و مرطوب، به مکعب های کوچک بریزید.
- مرحله 6 قسمت ژله را در گلدان یا زنجبیل قرار دهید.
- گام هفتم: لیکر را به کرم بمالید و مخلوط کنید.
- گام هشتم ژله را با یک کوکتل کیک و لیکور بریزید.