- سفید پوستان تخم مرغ، دمای اتاق - 6 عدد
- شیر، دمای اتاق - 1 لیوان
- عصاره بادام - 2 قاشق چایخوری
- وانیل - 1 قاشق چای خوری
- کره نرم شده - 3/4 فنجان
- آرد - 2 1/4 فنجان
- قند - 1/3/4 فنجان
- پودر پخت - 4 قاشق چای خوری
- نمک - 1 قاشق چای خوری
- کره - 1/4 فنجان (کرم)
- شکلات سفید - 120 گرم (کرم)
- شیر - 1/4 شیشه (کرم)
- وانیلی - 1 قاشق چای خوری (کرم)
- پودر شکر - 4-6 فنجان (کرم)
- مربا خرد شده برای پر کردن - 1 برای طعم (اختیاری)
1. درجه حرارت را تا 175 درجه حرارت دهید. قالب را با درج کاغذی قالب کنید. اگر پخت و پز بزنید، روغن آن را بپوشانید و 2 قالب کیک را بپاشید، سپس یک دایره از پوست را در پایین قرار دهید. سفید کردن تخم های سفید، شیر، وانیل و عصاره بادام در یک کاسه، شلاق زدن و کنار گذاشتن. در یک کاسه بزرگ، تمام ترکیبات خشک را ترکیب کنید. کره را اضافه کنید و با یک میکسر با سرعت کم بجوشانید تا مخلوط به نظر می رسد مانند ماسه ی مرطوب نرم و یا تا زمانی که یک قطعه بزرگ کره وجود نداشته باشد. ضرب و شتم برای حدود پنج دقیقه. مخلوط تخم مرغ را در دو یا سه عدد اضافه کنید، پس از هر بار اضافه کردن، سرعت کم را بشکنید. ضرب و شتم با هم برای 20-30 ثانیه. 2. خمیر را در قالب های کاغذی یا کیک آماده کنید و برای 12 تا 14 دقیقه برای کلوچه و 20-25 دقیقه برای کیک پخت کنید. یک خلال دندان به داخل مرکز باید با چند خرده پوشیده شود. اجازه دهید کلوچه به طور کامل خنک شود. برای کرم، کره را در مایکروویو و یا در یک دیگ بخار ذوب کنید. شکلات سفید خرد شده را اضافه کنید تا مخلوط شود. از گرما خارج شود و با شیر و وانیل مخلوط شود. شکر پودری را به مدت 1/2 فنجان اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن آن تا زمانی که قوام مطلوب به دست می آید. اگر لعاب بیش از حد ضخیم باشد، یک شیر کمی اضافه کنید. 3. اگر از پرتوی تمشک استفاده می کنید، یک قاشق را در بالای هر کلوچه بگذارید و آن را با مربا پر کنید. 4. تزئین کرم و اگر نعل اسبی دلخواه از شکلات سفید ذوب شده با رنگ. 5. برای انجام این کار، کرم را در یک کیسه شیرینی قرار دهید، دکوراسیون شکل نعل اسب را بر روی یک ورق کاغذ قرار دهید و آن را یخ بزنید.
خدمت: 10-15