پخت و پز سس بلدرچین شما احتمالا همه دیدید که چگونه می توانید غذاهای آشپز کلاس بالا تزئین، طراحی نقاشی های زیبا بر روی یک صفحه؟ یکی از راه های استفاده از سس بلدرچین است. این سس خوشمزه بسیار ساده است: سرکه بلزمیک تبخیر می شود، و یک قوام ضخیم ایجاد می کند. کرفس، دارچین و دیگر ادویه جات ترشی جات برای طعم و مزه و قند برای دادن یک عطر و طعم شیرین و ترش اضافه می شود. سس بلسانیک عالی برای پختن سالاد، ماهی و گوشت است. و البته برای دکوراسیون!
مواد تشکیل دهنده:- سرکه شرابی تیره 100 میلی لیتر
- قند 2 قاشق غذاخوری.
- پودر دارچین 1 قاشق چایخوری.
- گردنبند 4 عدد.
- درخت عرعر 4 عدد.
- مرحله 1 برای تهیه سس شما نیاز به سرکه بلدرچین، شکر، دارچین زمینی، میخک و گوشت خوک دارید.
- مرحله 2 سرکه بلوزیک را به یک ظرف کوچک اضافه کنید و قند را اضافه کنید. روی آتش بگذارید و ادویه جات را اضافه کنید.
- مرحله 3 به جوش می آیم و اجازه می دهد تا بیش از یک گرما کم تبخیر شود. حجم باید نصف شود.
- مرحله 4 سس را از طریق یک غربال بریزید.
- مرحله 5 خنک شدن را ترک کنید هنگامی که سس سرد می شود، قوام آن باید بسیار ضخیم باشد - مانند عسل بسیار مایع. هنگام بالا بردن قاشق، سس باید "کشش" داشته باشد.