- پوسته جو دوسر - 400 گرم
- قفر - 0.5 لیوان
- نان چاودار - 50 گرم
- آب جوش - 2.5 لیتر
در یک ظرف با ظرفیت 3 لیتر، ما تمام مواد تشکیل دهنده را مخلوط می کنیم. آب باید در دمای اتاق، کفیر نیز باشد. اگر کل دانه جو را داشته باشید می توانید یک یا دو قاشق غذا خوری اضافه کنید. جارو را بسته و آن را در یک روز گرم یا یک روز برای تخمیر قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که بانک را در یک مکان تاریک قرار دهید یا آن را در اطراف چیزی قرار دهید، به طوری که نور بر روی میله نمی افتد. حدود یک روز بعد حباب ها روی سطح شروع می شوند. این مخلوط پوست می کند و چیزی شبیه این را نگاه می کند. اگر ژل را در فصل گرم کنید، سپس برای مخلوط کردن آن معمولا 24 ساعت طول می کشد. در زمستان این روند می تواند تا دو روز ادامه یابد. اما نه بیشتر! پس از تخمیر، ما باید مخلوط را فیلتر کنیم. ما یک مخزن بزرگ را آماده می کنیم که به آن مایع را فیلتر می کنیم، خودمان را با یک عطر و ادوکلن باز می کنیم و ادامه می دهیم. البته، دانه های جو دوسر، البته، کلندر را مسدود خواهد کرد. بنابراین، ما نیاز به آب سرد جوش برای شستن - حداکثر 6 لیتر. ما مایع فیلتر شده را در قوطی ها ادغام می کنیم و حدود 12 تا 16 ساعت را ترک می کنیم. پس از 15 ساعت، مایع در بانک مانند این بود. رسوب در پایین دقیقا همان چیزی است که ما نیاز داریم. به دقت برای جلوگیری از تکان دادن، مایع را از جار بیرون بکشید. شما می توانید از لوله استفاده کنید. به عنوان یک نتیجه، ما کواس جو دوسر و تمرکز برای ساخت ژله. شما می توانید آنها را در یخچال نگه دارید نه بیش از سه هفته. حالا ما آماده آماده سازی ژله هستیم. این می تواند بر اساس کواس، آب یا مخلوطی از کوااس و آب تهیه شود. همه چیز به طعم شما وابسته است. سعی کنید و برای گزینه خود نگاه کنید. بنابراین - 2-3 قاشق غذاخوری کنسانتره دریافتی را مخلوط کرده و آن را با یک لیوان مایع انتخاب شده توسط ما مخلوط می کنیم. اگر کواس برای آب تهیه کنید، تمرکز بیشتری لازم است. ما مخلوط را بر روی یک آتش سوزی قرار داده و با هم زدن، طبخ جوش بخورید. اگر ژله سخت شود، شما می توانید چند دقیقه دیگر جوش بخورید. این همه، ژله آماده است.
خدمات: 8-10