- کلم بروکلی برای کباب شیشهای از گوشت گاو
- کباب گوشت گوسفند: ماریناد دستور غذا با کیوی
دستور شماره 1 کلم بروکلی برای کباب شیشهای از گوشت گاو
انتخاب یک راه چگونگی طبخ کباب شیروانی از گوشت گاو، شما می توانید در روغن زیتون کفیر بمانید. با توجه به این خمیری، گوشت مناقصه می گیرد و دارای طعم و عطر غیر معمول است. علاوه بر این، ظرف را می توان حتی کوچکترین اعضای خانواده غذا خورد.
مواد لازم:
- گوشت گوساله - 1 کیلوگرم
- پیاز - 2 عدد.
- لیمو - 0.5 قطعه؛
- کبد با محتوای چربی 3. 2٪ - 1 لیتر
- فلفل، نمک
- نخود سیاه فلفل - 5-6 قطعه
- کرفس، ریحان، نمک - به مزه.
روش آماده سازی:
- شستن گوشت و برش برش؛
- هر برش با فلفل زمین؛
- پوست پیاز، شستشو و برش به حلقه ها؛
- در کبد اضافه کردن نمک، کرفس، ریحان، حلقه پیاز، فلفل و آب لیمو؛
- در روغن زیتون کافر آماده، گوشت بریده شده و فلفل را تغییر دهید.
کباب شیشهای گوشت گاو در کبد باید حداقل چهار ساعت در یخچال نگهداری شود. بهتر است از شیشه یا سفال استفاده کنید. قطعات قند گوشتی در سرکه، متناوب با حلقه پیاز، و کباب بر روی زغال های داغ.
دستور شماره 2 کباب گوشت گوسفند: ماریناد دستور غذا با کیوی
این دستورالعمل به شما کمک خواهد کرد حتی اگر گوشت بسیار سخت و سخت را دریافت کنید زیرا کیوی یک نرم کننده ایده آل است. بنابراین، توصیه می شود از این میوه برای خیس کردن گوشت گاو استفاده کنید. کباب شیش از گوشت گاو با کیوی مهم نیست که در ماریناد بیش از حد نباشد، در غیر این صورت گوشت تحت تاثیر اسید به سادگی به الیاف جداگانه سقوط خواهد کرد.
مواد لازم:
- فیله گوشت گاو - 1،5 کیلوگرم
- لیمو - 0.5 قطعه
- میوه کیوی - 2 عدد
- پیاز - 2 قطعه
- نمک و ادویه - به مزه.
روش آماده سازی:
- ما گوشت گوشت گاو را تهیه می کنیم، فیلم ها را از آن برداشته، آن را به قطعه ای از اندازه متوسط برش داده و آن را به مخزن ترشی اضافه می کنیم؛
- پوره گوشت را با ادویه جات ترشی جات و نمک پودر کنید. شما می توانید چاشنی مغازه را برای کباب شیشهای ببرید؛
- سپس گوشت با آب نیمی از لیمو ریخته می شود؛
- پیاز به حلقه ها بریزد و به گوشت برسد. همه مخلوط
شما احتمالا متعجب شدید، چرا از کیوی استفاده نمی کنید. واقعیت این است که اگر شما می خواهید کباب شیشهای را در کشور بخورید، بهتر است پس از ورود آن، کیوی را به ماریانا اضافه کنید. پس از همه، اگر کباب شیشهای از گوشت گاو به مدت طولانی در ماریانه با کیوی قرار داده شود، گوشت تبدیل به بی مزه و نرم است. حتی گوشت خشک و سخت به اندازه کافی 30 تا 40 دقیقه در کایوی خیس می شود.
کیوی برای ماربینگ کباب می تواند به حلقه ها یا مکعب های کوچک بریده شود. اگر می خواهید گوشت را به طور معنی داری در 15-20 دقیقه بریزید، می توان از کیوی به وسیله یک چرخ گوشت و یا با یک مخلوط خرد کرد.
وقتی که ذغال آماده می شود، کباب شیش روی کباب ها کشیده می شود و بر آنها سرخ شده است. رشته های پیاز و تکه های کیوی، در صورت لزوم، می توانند با قطعات گوشتی روی سرکه یا به سادگی از بین بروند. شایان ستایش!