- هویج - 1،5 کیلوگرم
- پیاز - 0.5 کیلوگرم
- ریشه زنجبیل - 1 قطعه (4cm)
- روغن زیتون - 2 مورد. قاشق
- پودر کاری - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- نمک - 1.5 قاشق چای خوری
- جوجه مرغ - 1.2 لیتر
- کرم - 250 میلی لیتر (محتوای چربی 20٪)
هویج شسته، پوست کنده، به حلقه ها بریده شده است. پیاز خرد شده، ریشه زنجبیل خرد شده را به طور کامل برش داده و به ورقه های نازک بریزید. در یک کاسه ای که در آن سوپ را بخورید. روغن را گرم کن. پیوسته تکان دهنده است. پیاز را آهسته بجوشانید 10 دقیقه هویج، زنجبیل، کری و نمک اضافه کنید، هم بزنید و هم برای 2-3 دقیقه سرخ کنید. Broth مرغ گرم و ریخته به یک ظرف غذاخوری. به مدت 30 دقیقه به جوش بریزید و طبخ کنید. زیر درب از گرما خارج شود، آن را دم کرده ده دقیقه. سبزیجات را به یک مخلوط کن انتقال دهید. ضرب و شتم در سیب زمینی پخته. سوپ سوسن کرم را به مخلوط سبزیجات بریزید، دوباره ضرب و شتم کنید. سبزیجات را به سوپ، سبزیجات و مرطوب را باز کنید. سوپ سرد را در صورت تمایل خنک کنید، آب یخ را رقیق کنید و یا مکعب یخ را اضافه کنید. با گیاهان تازه تزئین کنید.
خدمت: 8