هر ساکن تابستانی می خواهد برداشت غنی داشته باشد. سبزیجات و میوه ها حاوی طیف وسیعی از عناصر کمیاب و ویتامین ها هستند، اما هر کسی نمی تواند سبزیجات تازه را برای مدت زمان طولانی ذخیره کند. سنت در پاییز به کلم بریده شده بود، به طوری که در فصل زمستان می توانست سوپ خوشمزه ای بخورد. اما راه هایی وجود دارد که می توانید کلم تازه را نگه دارید.
چگونه کلم تازه را در زمستان نگه داریم؟
کلم برای بدن انسان ضروری است. گزینه های بسیاری برای تهیه و تهیه کلم وجود دارد و راه هایی برای نگه داشتن این محصول سالم تازه. اگر میخواهید کلم را به شکل تازه نگه دارید، باید آن را از هر زمان که ممکن است، از تخت بیرون بیاورید، حتی قبل از اینکه یخبندانهای قوی برسد.
برای این لازم است که سرهای الاستیک و متراکم را انتخاب کنید که آسیب های خارجی ندارند. سرهای نازک که برگهای آنها نزدیک به یکدیگر قرار نگرفته اند، به سرعت از بین می روند و بنابراین برای ذخیره سازی درازمدت مناسب نیستند. اگر برگ ها به صورت ناچیز به سطح سر پایبند باشند، باید برداشته شوند. در صورت امکان، چند برگ سبز را روی سر خود بگذارید. عملکرد اصلی این برگ ها حفاظت از برگ های با ارزش سفید از تاثیر منفی محیط ذخیره سازی است.
Kocherzyzhku برش زیر سر سر، آن را نباید بیش از یک سانتی متر برجسته است. کلم را آماده کنید و کلم را در 3 لایه قرار دهید و آن را در یک فیلم خانگی برای محصولات بسته بندی کنید. عرض فیلم راحت 30 یا 40 سانتی متر قبل از قرار دادن سبزیجات برای ذخیره سازی، آنها باید چند ساعت خشک شوند. سپس کلم را در انبار قرار دهید. هیچ الزام خاصی برای قرار دادن در سرزمین انبار وجود ندارد. آنها می توانند بر روی قفسه های موجود گسترش یافته یا در شبکه های تعلیق دیده شوند.
دمای مطلوب برای ذخیره کلم، درجه حرارت است، از 1 درجه به علاوه 5 درجه، به طوری که آن را حداقل سوق می شود و خواص مفید آن را از دست نمی دهند. بسته به منطقه انبار یا زیرزمینی، شما می توانید یک گزینه مناسب برای ذخیره کلم را انتخاب کنید. موثر بودن این است که سرها با برگ های سبز بالا با ریشه های چپ و کبوتر چکان وارونه می شوند.
شما می توانید یک ماسه خشک کمی را به زیرزمین بریزید و سر یک کلم را روی تخت "دستشویی" بدست آورید و در فاصله ای از یکدیگر قرار دهید. این روش ها، با درجه حرارت مناسب و تهویه مناسب مناسب برای ذخیره سازی طولانی مدت سبزیجات هستند.
یک بار در ماه، کلم را بازبینی کرده و برگ های پر از افتادگی را از بین ببرید، اجازه ندهید که ضایعه به سر تبدیل شود. پس از از بین بردن برگ ها برداشته شده، کلم را بسته بندی کرده و دوباره آن را ذخیره کنید. اگر چند لایه کلم خراب شده باشد، نباید چنین سر را نگه دارید، بلکه فقط برگهای خراب شده را بردارید، آنها را بشویید و به غذا بپاشید. بهار، روش بازرسی کلم و رد آن باید حداقل 2 بار در ماه انجام شود.
با توجه به شرایط ذخیره سازی، کلم تازه می تواند در تمام طول سال تا محصول جدید باقی بماند. انواع کلم بلند بلند برای نگهداری طولانی مدت مناسب هستند. اگر برگ های بالای سرش کثیف باشد، کلم نمی تواند ذخیره شود.