یک بار دیگر از سوپرمارکت محلی بازدید کنید، یک دسته انگور، چند سیب، لوبیا، یک بسته چای سبز و یک بطری Merlot را به مجموعه ای از محصولات اضافه کنید. به من بگویید، چرا، چرا که این هزینه های غیر ضروری است؟ با استفاده از این غذاها در رژیم غذایی، شما بدن خود را برای خنثی سازی رادیکال های آزاد، جلوگیری از تشکیل پلاکت های کلسترول و طولانی شدن جوانان کمک خواهد کرد! این ساده است: هر یک از محصولات ذکر شده در بالا حاوی مقدار زیادی از فلاونوئیدها است - اجزای گیاهی، که به بدن وارد می شود، فعالیت طیف وسیعی از آنزیم ها را تحت تاثیر قرار می دهد.
اولین فلاونوئیدها در سال 1936 مورد بحث قرار گرفتند، زمانی که دانشمندان گسپریدین (ماده ای شبیه به روتن و کورستین) را جدا کردند. در طول صد سال گذشته، علم از بیش از 150 گونه فلاونوئیدها آگاه است و تعداد آنها به طور مداوم افزایش می یابد. آنها این ترکیبات گیاهی را به 5 گروه تقسیم می کنند: فلاونون ها، فلاونول ها، اسید کافئیک، کاتچین ها، آنتوسیانید ها. هر نوع کار خود را انجام می دهد، اما تنها تمام آنها در کل می توانند تأثیر کلی فلاونوئیدها را به طور کلی تضمین کنند. بنابراین، کاتچین ها از تشکیل پلاکت های کلسترول جلوگیری می کنند، اما تنها کورستین می تواند پلاک هایی را که قبلا روی دیواره های رگ های خونی قرار گرفته اند، جدا کند. فلاونوئیدها در بدن تولید نمی شوند، اما برای تهیه طیف وسیعی از فلاونوئیدها، برای خوردن انواع سبزیجات و میوه ها کافی است.
پیشنهاد می کنیم که در مورد انتخاب هر نوع فلاونوئیدها مطالعه کنید.
مواد طبیعی کاتچین در برگ و میوه گیاهان بسیاری یافت می شود. به خصوص بسیاری از catechins جوان شاخه ای از acacia catechu، به علت که ماده و دریافت احضار. در مقیاس صنعتی، کاتچین فقط از برگ چای تهیه می شود و در خانه فقط لازم است که معده خود را با انگور، کوک، آلو، گیلاس، توت فرنگی یا خربزه، زردآلو و هلو ها بشویید. البته، در مورد چای را فراموش نکنید، اما در کیک چای سبز خیلی بیشتر از سیاه است. Catechins قویترین آنتی اکسیدان ها هستند، آنها سرعت بخشیدن به سوخت و ساز را افزایش می دهند و به سرعت به مصرف انرژی می رسند. زنان در مورد این شأن و منزلت کاکتیشین، زنان لزوما شامل چای سبز و سایر محصولات اشباع شده با این ماده طبیعی در منوی رژیم غذایی می شوند. علاوه بر این، با توجه به فعالیت بیولوژیکی بالا کاتخین ها، آنها در درمان ادم منشاء عروقی و بیماری های مویرگها مورد استفاده قرار می گیرند: آنها کشش مویرگ ها را افزایش می دهند و قابلیت نفوذ آنها را تنظیم می کنند. بدون catechins، کسی نمی تواند با کسانی که از کلسترول بالا رنج می برند. كاتچين كلسترول را جذب مي كند و اين به ما اجازه مي دهد كه خطر حمله قلبي، آترواسكلروز و ترومبوز در آن به طور قابل توجهي كاهش يابد.
Flavonones (مواد محلول در آب از منبع گیاهی) در رشد خانواده مرکبات و گل سرخ بسیار فراوان است. آنها همچنین توسط طبیعت انسان ساخته نمی شوند. به همین دلیل مهم است که غذاهای کافی مصرف کنید که حاوی فلاونون هستند. دارنده رکورد برای محتوای فلاونون یک پوسته سفید است که زیر پوست مرکبات پنهان است. این چیزها فلفل، توت سیاه، لیمو، بوته و توت های خوشخوره وجود دارد. هورمون فلوونوونوف هسپریدین (تنها در آب پرتقال) توانایی کاهش ضخامت عروق کافی را دارد و برادرش naringin (فلاونوئید گریپ فروت) بر ترکیب خون اثر مثبت دارد. علاوه بر این، بدون مواد فوق نمی تواند با درمان و جلوگیری از آب مروارید انجام شود. اگر از تبخال تبخال جلوگیری شود، فلاونون ها باید همزمان با S
یکی از نمایندگان فلاونول ها، کورستین است. شما می توانید آن را در تمام انواع انگور، زیتون، پیاز و حتی در شکلات پیدا کنید. این مولفه قادر به تخریب رادیکال های آزاد است (آنها باعث سرطان و مسدود شدن عروق خونی می شوند). البته، شکلات بسیار کالری است، اما در عین حال کلسترول "بد" را کاملا کاهش می دهد و کلسترول "خوب" را حفظ می کند.
در انگور نوع دیگری از فلاونوئیدها وجود دارد - آنتوسیانید. آنها نیز در جهان باطل رایج هستند و زیر پوست، گوشت و استخوان توت پنهان می شوند. تعداد کافی از آنها نیز در پوست از کاج، زغال اخته، زغال اخته. با استفاده از محصولات غنی از آنتوسیانید، الیاف کلاژن و الاستین تقویت می شوند و این باعث می شود که پیری زودرس پوست جلوگیری شود. پزشکان همچنین معتقدند که این ماده باعث کاهش فعالیت هرپس تناسلی و مهار پروسه های التهابی در بدن می شود.
در پایان، چند کلمه در مورد شراب قرمز: فقط شامل 3 نوع از فلاونوئیدها است. با توجه به این، شراب ارزش پزشکی دارد. و قرمز است که مفید است - آن را حفظ پوست در طول آماده سازی آن است. با استفاده منطقی از این نوشیدنی، احتمال لخته شدن خون کاهش می یابد، دندان ها و لثه ها از بیماری های مختلف محافظت می شوند.
چقدر باید غذاهای غنی از فلاونوئیدها بخورم؟ همانطور که اغلب اوقات این نیاز به ارگانیسم است، زیرا او خودش در تنظیم مقدار فلاونوئیدها مشغول است. یکی از این موارد این است که با عصاره های متمرکز که در مقیاس صنعتی تولید می شوند، بیش از حد نباشند. بهتر است با یک پزشک مشورت کنید و از این طریق طبق دستورالعمل ها چنین داروهایی را مصرف کنید.