یکی از معروف ترین "تاریخ" غذاهای "فرنی گوریف" است که از سمولینا بر روی شیر با اضافه کردن آجیل، فوم خامه ای و میوه های خشک ساخته شده است. برای مدت طولانی این فرنی به عنوان یک عنصر سنتی غذاهای روسی در نظر گرفته شد. در واقع، دستور العمل او در آغاز قرن نوزدهم بوسیله زهور کوزمین، سرآشپز سرباز اصلی برج Orgorn Dragoon Lion، Jurisovsky بود. نام فرنی با نام وزیر دارایی شمار گوریوف دریافت شد که خیلی دوست داشت که ظرف جدیدی داشته باشد که وی را با تمام خانواده خریداری کرد.
پیروزی شیرین
آیا امپراتور ناپلئون، که توسط اجداد باشکوه ما فرو ریخت، می داند که حمله به کشور ما فرصتی برای نشان دادن نه تنها قدرت و شکوه نیروهای روسی، بلکه مهارت آشپزی های خانگی است؟ به سختی، به ویژه از آنجایی که کیک معروف، که پس از شکست خورده کورسیک نامگذاری شد، صد سال پس از نبرد Borodino ظاهر شد. با توجه به نسخه رسمی، در سال 1912، نیکلاس دوم تصمیم گرفت تا یک مهمانی بزرگ در مسکو را به مناسبت سالگرد پیروزی انقلاب کوتوزوف برگزار کند. و به خاطر این رویداد، یک قنادی با استعداد، که اسم آن، افسوس تاریخ، حفظ نشده است، با یک دستور العمل برای یک کیک جدید مطابقت داشت و آن را به شکل یک کلاه Bonaparte cocked پخت. به گفته شاهدان عینی، کیک آبدار و پر از آب بود. دستورالعمل اصلی برای ناپلئون بعدها از دست رفت. در بسیاری از موارد این وضعیت پس از انقلاب تسهیل شد. در دهه 1920، به علت کمبود مواد غذایی که توسط کارکنان رستورانها به سرقت رفته بود و تمایل آنها برای ساختن کیک ساده و سریعتر، آنها معجزه شاداب و معجزه آسا را به یک تخت تبدیل کردند و برای هر گونه حرکات جادویی برای poggulavshih Nepmen فرو ریختند. این است که دستور العمل مدرن از طریق سرقت و رنج است.
شخصا، من طعم "ناپلئون" را با یک نام دقیق تر یاد گرفتم. مادر من این دستور غذا را از بعضی از پولینا سرگئیوین دریافت کرد، به همین خاطر او برای مدت کوتاهی "کیک پولینا سرگئیوژن" نامیده شد. سپس کیک یک نام متفاوت داشت. این به خودی خود اتفاق افتاد، به دلیل ظرافت آماده سازی. بر روی صفحه نمایش 4 عدد پلاستیکی خرد شده خمیر خرد شده که در اجاق پخته شده است، بر روی میز قرار داده و با شمع انباشته می شود. صفحات خرد شده شکسته با کرم و با یک ورق کاغذ سفید A4 پوشانده شدند. چیزی غیر معمول این بود که مدفوع برای ایجاد مطبوعات در منزل استفاده می شد که یک کیسه مدرسه پر از کتاب بود! به همین دلیل ما نام ناپلئون را "کیک از زیر پرتفوی" نامگذاری کردیم.
این شاهکار را با مهمانان بر روی یک رومیزی قرمز نابود کرد غیرممکن بود: فراوانی خرده، کرم خزنده، برش ناهموار یک قطعه ... سپس آنها را با یک چاقوی داغ برش دادند. کیک بیشتر شسته و رفته و ایجاد تصور یک تصمیم اصلی شیرینی سازی، "نه در فرمت" از مسائل برابر برابر به طور کلی پذیرفته شده است. کیک دارای اشکال طبیعی بود و کریستال های خورشید رنگ اثر حرکت و سبک را ایجاد کردند. بلافاصله پس از پخت و پز، ترور برای خدمت آماده شد، زیرا به پایان نرسیدن نیاز نداشت. با این حال، بارها با شکر پودر پوشانده شد - برای ایجاد اثر یخ زده - یا فندق خرد شده، که به طور قابل توجهی تحت تاثیر قرار طعم و مزه.
