Langet غذای محبوب گوشت است که همیشه از قطعات نرم گوشت گاو بخور گرفته شده است. با این حال، الزامات آشپزی امروز تبدیل شده اند کمتر قطعی و کاملا مناسب برای پخت و پز گوشت خوک، بوقلمون و یا مرغ است. لنگت با سبزیجات، سالاد تازه، انواع گارنت، سس ها ضخیم، سس مایونز، نان نرم یا رول های فرانسوی خنک می شود.
Langet گوشت گاو در فر
همه طرفداران یک رژیم غذایی سالم مانند دستور العمل برای پختن گوشت گاو langet در اجاق گاز. گوشت، که با بخار گرم می شود، قوام ملایم را حفظ می کند و به معنای واقعی کلمه در دهان ذوب می شود.
مواد لازم:
- فیله گوشت گاو - 800 گرم
- پودر فلفل سیاه - 1 قاشق چایخوری
- پاپریک - 1 قاشق چایخوری
- نمک - 1.5 قاشق چایخوری
- آب 50 میلی لیتر
دستورالعمل گام به گام
- گوشت را در امتداد الیاف بریزید، دلفریب، نمک، فلفل را بشویید و 10-15 دقیقه در میز آشپزخانه بگذارید.
- خوک خوک چربی پایین ورق پخت مقاوم در برابر حرارت مقاوم، قرار دادن بر روی آن بیت گوشت گاو، پور کردن، پوشش با فویل در بالا و قرار دادن در اجاق گاز.
- پخت برای 20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد
- سپس فویل را بردارید و ده دقیقه دیگر بشویید تا گوشت در بالای آن خیس شود. سپس روی یک رطوبت قرار داده و به مدت 3 دقیقه در هر طرف بپزید. در طول این مدت، رطوبت بیش از حد تبخیر می شود. اگر می خواهید سبزیجات مناسب را برای فصل انتخاب کنید.
- خدمت گرمکن بر روی بشقاب روی میز.
سلطان Langet از ترکیه
این دستور غذا اغلب langet را در رستورانهای اروپایی تهیه می کند. اگر امکان استفاده از یک بوقلمون وجود نداشته باشد، مجاز به جایگزینی آن با یک فیل مرغ معمولی است. پنیر چرب، ظریف و ظریف، ظرف طعم خامه ای خوشایند را به ارمغان می آورد، و شور شور به طعم و مزه ای روشن اضافه می کند.
مواد لازم:
- فیله بوقلمون - 800 گرم
- گوجه فرنگی - 400 گرم
- پیاز - 3 قطعه
- پنیر - 300 گرم
- سس مایونز 67٪ - 1 بسته
- نمک
- ادویه جات ترشی جات
- فلفل
دستورالعمل گام به گام
- فیله باید کاملا شسته شود، پوست کنده، خشک، برش داده شود و به راحتی از هر دو طرف دفع شود، سپس چاشنی و فلفل زده شود.
- گوجه فرنگی را بریزید و پیاز - حلقه های نازک.
- روغن مقاوم در برابر حرارت مقاوم است، گوشت را در پایین قرار دهید. در هر قطعه، پیاز را بگذارید، آن را با سس مایونز ریخته، با یک لایه گوجه فرنگی بپوشانید و آن را با پنیر رنده شده بپوشانید.
- یک کوره گرم را به مدت 30 دقیقه و 180 درجه سانتیگراد بپزید.
- در جدول برای خدمت، دکوراسیون با گیاهان تازه.
چگونه یک لیوان آبدار گوشت گاو با قارچ ایجاد کنیم: یک دستور غذا با یک عکس
این ظرف مناسب است زیرا در نتیجه شما نه تنها گوشت معطر، خوشمزه، بلکه یک سس گوجه فرنگی و گوجه فرنگی نیز به ارمغان می آورد. تنها برای تهیه یک ظرف جانبی و یک شام خانوادگی دلپذیر آماده باقی مانده است.
مواد لازم:
- گوشت گاو - ½ کیلوگرم
- گوجه فرنگی - 4 عدد
- پیاز سفید - 2 قطعه
- قارچ - 200 گرم
- کره - 2 قاشق غذاخوری
- آب - 2 قاشق غذاخوری
- نمک
- شکر
- فلفل سیاه فلفل
دستورالعمل گام به گام
- گوشت را در زیر آب بشویید، خشک، خشک کنید، در امتداد الیاف بریده و از بین ببرید. فلفل، نمک و سرخ کردن بر روی روغن داغ تا زمانی که پوسته زیبا و سبز تشکیل شود.
- گوجه فرنگی به پوست از پوست و برش به مکعب، قارچ - پلاکت، و پیاز - brusochkami کوچک. سرخ کردن را در یک ظرف جداگانه جداگانه تا نرم کنید.
- گوشت و سبزیجات را در یک دیگ عمیق با دیواره بگذارید، در آب ریختن، با یک درب روبرویی کنید و حدود یک ساعت آن را در یک آتش سوزان خیس کنید.
- سپس درب را بیرون بیاورید، به آرامی همه مواد تشکیل دهنده را مخلوط کنید، گرما را افزایش دهید و 10 تا 15 دقیقه دیگر بخورید. در طول این زمان مایع اضافی تبخیر می شود و ظرف آن ضخیم تر می شود.
- در جدول در یک صفحه از صفحات با هر نوع لوازم آرایشی سرو کنید.
چگونه لاکت گوشت خوک حشره را بپزید
ظروف، تهیه شده از فیله خوک خوک، به نظر می رسد به خصوص آبدار، و سس گرم، Madera و آلو به آن یک ادویه خاص تصفیه شده است.
مواد لازم:
- کیک خوک - 500 گرم
- روغن زیتون - 50 میلی لیتر
- سس گوجه فرنگی تند - 250 میلی لیتر
- آلو - 10 قطعه
- پیاز - 2 قطعه
- نشاسته ذرت - 2 قاشق غذاخوری
- ریشه جعفری - 1 قطعه
- ریشه کرفس - 1 عدد
- سیر - 5 دندان
- مدرا - 2 قاشق غذاخوری
- آب - 3 قاشق غذاخوری
- مخلوطی از ادویه جات ترشی جات
- نمک
- شکر
- فلفل کاین
- فلفل سیاه و سفید
دستورالعمل گام به گام
- گوشت را بشویید، با یک حوله کاغذی خشک کنید، به قسمت های بریده و کمی نازک کنید.
- در تابه بخورید، روغن را گرم کنید، قطعات گوشت را از هر طرف به پوسته طلایی تیره (حدودا 8 تا 10 دقیقه) سرخ کنید.
- کرفس، جعفری، پیاز و آلو به صورت ریز خرد شده، پودر شده با ادویه جات ترشی جات، نمک و فلفل، قرار داده شده در یک کاسه کوچک، پور سس گوجه فرنگی، Madera و آب، مخلوط بسیار با دقت و قرار دادن بر روی یک صفحه.
- به حرارت بالا به جوش می آید، گرم کردن را تا حداقل کاهش می دهد و، به طور مداوم هم زدن، تبخیر می شود تا جرم آن 1/3 کاهش یابد.
- با استفاده از سس آماده، گوجه فرنگی گوشت خوک به میزان زیادی آب می خورند و به یک میز با یک گوجه فرنگی از سیب زمینی و سبزیجات تازه خدمت می کنند.
نحوه طبخ غذاهای پنهان گوشت گاو: آموزش تصویری
ظرف ساخته شده با این دستور غذا خوشمزه و بسیار ظریف است. گوشت به سرعت در یک تابه سرخ شده و آبمیوه طبیعی خود را از دست نمی دهد، و یک سس خامه ای کرمی که با ادویه جات و شراب سفید تهیه شده است، با رایحه ای روشن و جذاب، غنی سازی می کند.