امروز ما چند دستورالعمل از ماهی قزل آلود پخته شده در فر را به شما می دهیم تا در صورت لزوم می توانید منو خود را با آنها تغییر دهید.
یک دستور ساده برای اجاق
ویژگی این ظرف نه حتی بیشتر از ماهی های تصفیه شده، بلکه سس است که با آن سروکار دارد.
مواد تشکیل دهنده
- فیله ماهی قزل آلا
- یک و نیم لیمو
- ادویه های مخصوص برای ظروف ماهی
- پیاز سبز و گوجه فرنگی
- چند قاشق روغن زیتون
برای سس شما به محصولات زیر نیاز دارید:
- خامه ترش - 150 گرم
- سس مایونز - 150 گرم
- خردل - 1 قاشق چایخوری.
- خیار تازه 1 عدد.
- تخم مرغ - 2 عدد.
- نمک، فلفل و پیاز سبز کمی
بیایید آماده شویم
- ماهی قزل آلا به چند قطعه بزرگ تقسیم شده و با نمک و ادویه جات ترش شده است.
- ما یک لیمو را می بریم و با حلقه ها برش می دهیم. دلف شسته شده و به دو قسمت مساوی تقسیم می شود. با نیمه باقی مانده از لیمو آب فشرده.
- شکل برای پخت با روغن زیتون روغن زده شده است. نیمی از لیمو برش داده شده، بالای شاخه های کرفس را گسترش داده و روی آن یک ماهی کوچک است. خوب این همه آب را با آب لیمو بپاشید و دوباره با سبزیجات و برش های مرکبات روبرو شوید.
- بهتر است لبه های فرم را با فویل بپوشانید و ظرف را در یخچال قرار دهید.
- در همین حال، ما اجاق گاز را به دوصد درجه افزایش می دهیم و آن را در آنجا قرار می دهیم. به محض اینکه صداهای مشخصه را می شنوید، مانند حباب های شکسته، بلافاصله حرارت را کاهش دهید و ماهی را تا زمان آماده شدن بپزید. به طور معمول، حدود سی دقیقه طول می کشد.
- ما سس را تهیه می کنیم: تخم مرغ را جوش می دهیم، خنک و ریز ریزه می کنیم. خیار را رنده کرده و سبزیجات و پیاز را بریزید. همه این مخلوط با خامه ترش، سس مایونز و خردل است و در صورت تمایل، نمک و فلفل کمی اضافه کنید.
ماهی قزل آلا در راه سلطنتی
این دستور العمل برای یک جدول جشن مناسب است و خانم های خانه دار نیازی به مصرف انرژی و وقت زیادی برای تهیه این ظرف ندارند.
ما چنین محصولاتی را مصرف می کنیم:
- ماهی استیک - 700 گرم
- گوجه فرنگی بزرگ - 1 عدد.
- کرفس
- پارمسان - 50 گرم
- سس مایونز
- نیمی از لیمو
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. ل
- نمک و فلفل
پخت و پز باید به شرح زیر باشد
- ماهی به طور کامل در آب سرد شسته شده، با نمک و فلفل شسته شده، پوره لیمو آب ریخته و حدود 15 دقیقه به یخچال فرستاده می شود.
- در همین حال، در حلقه های نازک، گوجه فرنگی را برش می دهیم، سبزی ها را خرد کرده و پنیر می کنیم.
- فویل را به تعداد مربعات با تعداد استیک ها بچسبانید. برای هر قطعه ما یک استیک را بپوشانید، کمی با کرفس بپاشید، چند تکه گوجه فرنگی را در بالای سر قرار دهید و با پارمسان مخلوط کنید. برای طعم شدیدتر، کمی با آب لیمو بپاشید و یک نوار سس مایونز را در مرکز ماهی بکشید.
- هر استیک به فویل بسته بندی شده و به مدت حدود سی دقیقه به یک کوره پیش گرم می شود.
پخته شده با سیب زمینی
مواد تشکیل دهنده
- فیله ماهی قزل آلا
- نمک و فلفل به مزه
- لیمو - 1 عدد.
- لیمو
- عسل
- سیب زمینی - 4 عدد.
شروع کار
- نمک، فلفل، نخود فرنگی لیمو و آب را مخلوط کنید. همه مواد تشکیل دهنده را تمیز کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
- استیک ماهی با ماریناد خرد شده و برای مدت 30 دقیقه در یخچال قرار می گیرد.
- سیب زمینی باید تمیز شود، برش داده شود و با نمک و فلفل آب پاشید.
- در سینی پخت باید یک ورق فویل بگذارید، روغن آن را روغن زیتون بگذارید، سیب زمینی و ماهی را روی آن بگذارید و یک ورق فویل را به بالا اضافه کنید.
- ظرف را ظرف حدود سی دقیقه را در یک اجاق بریزید.