شام کریسمس به طور سنتی از محصولات ساده تهیه شده است. غذاها باید تغذیه و متنوع باشند: گوشت، ماهی، شیرینی های شیرین و غیر شیرین، سالاد و تنقلات.
کپور پخته شده
مواد تشکیل دهنده
- کپور بزرگ - 1 عدد.
- سیر - 2 میخک
- لیمو - 1 عدد.
- خامه 20٪ - 5 قاشق غذاخوری. ل
- عسل - ½ تفت
- روغن نباتی
- نمک و فلفل
آمادگی
- کپور (در صورت لزوم) خرد شده، از مقیاس ها پاک شده است. ماهی را خوب بشویید و با یک بافت یا حوله کاغذی خشک کنید.
- از خارج، کپور را با مخلوط نمک و فلفل رنده کنید.
- سیر خرد شده را با نمک و آب ½ لیمو مخلوط کنید. برای مالیدن داخل شکم.
- ظرف پخت را با روغن بسته و ماهی را در آن قرار دهید. چندین حلقه عمودی را در یک طرف انجام دهید.
- برای ریختن کرم خامه ای با عسل و سیر ریز خرد شده. ماهی را با ترکیب ترکیب کنید.
- ظروف را در فر قرار دهید، تا 35-40 دقیقه به 200 درجه گرم برسانید.
- ظرف را گرم کنید ماهی آماده را با برش های لیمو (آنها را در برش قرار دهید و آنها را کنار هم قرار دهید)، سبزیجات، گلبرگ های بادام. سیب زمینی پخت و یا سبزیجات پخته مناسب هستند.
سالاد "گردن کریسمس"
مواد تشکیل دهنده
- گوشت گاو - 200 گرم
- پنیر سخت - 150 گرم
- تخم مرغ - 2 عدد.
- خیار تازه - 1 عدد.
- کریچین ها - 2 عدد. اندازه متوسط
- کمان سالاد - 1 عدد.
- گوجه فرنگی گیلاس - 3 عدد.
- دیل - 1 دسته
- رزماری تازه - 1 پرتو
- خامه 200 گرم
- خردل (خرد شده) - ½ قاشق غذاخوری.
- سیر - 1 دندان
- روغن زیتون
- سرکه شراب
- ریحان (چاشنی زمین)
- نمک
آمادگی
- پیاز نازک به نیمه حلقه آن را در یک کاسه جداگانه قرار دهید و برای چند ساعت در مخلوط سرکه شراب، کره و خرچنگ ریحان خشک خشک کنید.
- گوشت گاو را جوش، بریزید و به قطعات کوچک بریزید.
- پنیر را برروی گردو قرار دهید.
- خیار خیار و خیار تازه را به نوار بریزید.
- تخم مرغ به جوش و رنده کردن.
- برای پر کردن مخلوط ترش، 1/4 قاشق چایخوری. خردل و سیر، از طریق یک فشار برای سیر گذشت.
- شکل گیری سالاد شما نیاز به یک ظرف صاف یا یک کاسه سالاد دارید. در مرکز آن یک شیشه یا هر ظرفیتی از شکل استوانه ای قرار داده می شود. در اطراف آن مواد تشکیل دهنده در لایه، promazyvaya هر یک از پانسمان:
- 1 لایه - گوشت
- 2 لایه - خیار تازه
- 3 لایه - پنیر رنده شده
- 4 لایه - گچبری ترشی
- 5 لایه - پیاز
- 6 لایه - تخم مرغ خرد شده
- حالا شیشه می تواند بیرون برود، سالاد شکل را حفظ خواهد کرد. برای به او ظاهر یک درخت کریسمس، قرار دادن شاخه های دلفریزه و رزماری در بالا. گوجه فرنگی به دو قسمت تقسیم می شود و در یک دایره توزیع می شود. اجازه دهید سالاد 20 دقیقه بماند.
خورش گوشتی جشن در گلدان
مواد تشکیل دهنده
- گوشت - 500-800 گرم (گوشت گاو مناسب، بوقلمون، گوشت کم چرب)
- سیب زمینی - 400 گرم
- هویج - 300 گرم
- پیاز - 2 عدد. اندازه متوسط
- نخود سبز منجمد - 200 گرم
- گوجه فرنگی تازه - 200 گرم
- ادویه جات ترشی جات (مرجان، آویشن، برگ خرد شده، گشنیز، فلفل قرمز)
- روغن نباتی
آمادگی
- گوشت را به قطعات (حدود 3x3 سانتی متر) بریزید.
- سیب زمینی را به مکعب بریزید.
- هویج را به قطعه 0.3 سانتی متر ضخیم بریزید.
- گوجه فرنگی را به مکعب های کوچک بریزید.
- پیاز ریز ریز کردن
- گوشت را با پیاز و گوجه فرنگی هم بزنید، در ظرف (5-8 دقیقه) سرخ کنید.
- گلدان سرامیکی را بردارید پایین از ظروف باید روغن زده و گوشت کمی با پیاز و گوجه فرنگی، برخی از سیب زمینی، هویج و نخود فرنگی قرار داده شود.
- اضافه کردن در هر گلدان از چاشنی و آب گرم آب جوش (باید به وسط مخزن رسیدن).
- گلدان ها را بپوشانید و آنها را در یک دیگ پیش گرم کنید. 60 دقیقه در 180 درجه بگذارید. خدمت گرم
عدس با گوجه فرنگی
مواد تشکیل دهنده
- عدس - 300 گرم
- گوجه فرنگی متوسط - 5 عدد. یا 15 گیلاس
- پیاز - 1 عدد.
- سرکه بلوزیک - 1 قاشق غذاخوری. ل
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. ل
- جعفری تازه - ½ پرتو
- شن و ماسه شکر - 1 قاشق چایخوری.
- نمک و فلفل
- روغن زیتون
آمادگی
- عدس سبز سخت تر از قرمز است، بنابراین باید آن را نیم ساعت در آب سرد بشویید. لوبیا از رنگ قرمز به چنین آماده سازی نیاز ندارد
- عدس را در یک کاسه قرار دهید و آب را اضافه کنید (1 فنجان لوبیا با 2 فنجان مایع)، نمک. محتویات ظروف را به یک جوش آورید. پس از 1-2 دقیقه، حرارت را به حداقل کاهش دهید. کوک به مدت 20 تا 25 دقیقه.
- در این زمان، گوجه فرنگی پخته می شود (آنها با آب جوش خورده و از آنها پوست می کنند). آنها را به مکعب های کوچک بریزید.
- پیاز ریز ریز کردن و سرخ کردن با روغن. بعد از 5 دقیقه، سرکه بلوزیم را اضافه کنید و شکر را اضافه کنید. در طی سرخ کردن، پیاز به رنگ قهوه ای زیبا تبدیل می شود.
- در ظرف پخت گوجه فرنگی خرد شده و فلفل زمین را اضافه کنید. خورش را، به طور مداوم تکان دهید، تا رطوبت تبخیر شود.
- عدس را به تابه اضافه کنید، خوب هم بزنید و 3-5 دقیقه دیگر بجوشانید.
- سبزیجات را خرد کرده و به عدس اضافه کنید.
- عدس ها را بر روی یک ظرف یا بخش هایی گرم کنید، با یک تکه لیمو تزئین کنید.