- یک پرتو چغندر زرد - 1 قطعه
- یک پرتو چغندر اولیه - 1 قطعه
- روغن زیتون - 2 مورد. قاشق
- فلفل سیاه و فلفل تازه - - به مزه
- کره - 2 مورد. قاشق
- سرکه شراب سفید - 2 مورد. قاشق
کوره را به 220 درجه پیش گرم کنید. چغندر قرمز را در یک ورق پخت و چغندر اولیه در ورق دیگری قرار دهید. پور 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون و 2 قاشق غذاخوری آب هر برگ با چغندر، فصل با نمک و فلفل. هر ورق را با فویل آلومینیومی پوشانید و از 25 تا 30 دقیقه آنرا بپاشید تا چغندر شود. از اجاق خارج کنید، اجازه دهید خنک شود. وقتی چغندن ها را سرد کرده اید، پوست را برداشته و برش ها را برش دهید. کره را در یک ظرف بزرگ پخت و پز گرم کنید. وقتی روغن شروع به لقاح می کند، نیمی از چغندرقند را به یک لایه اضافه کنید. برای حدود 2 دقیقه سرخ کنید، سرکه کنید و فصل را با نمک و فلفل آماده کنید. به آرامی مخلوط کنید و چغندر را با یک گوجه فرنگی بچرخانید. بشقاب را روی یک ظرف قرار دهید و با بقیه برش چغندر تکرار کنید.
خدمات: 4