بادمجان پخته شده

برای شروع با گوجه فرنگی، ما در آب بسیار داغ فرو می ریزیم و سپس آن را آسان تر می توان از پوست آنها حذف کرد. مواد لازم:

• بادمجان - 2 قطعه
• گوجه فرنگی - 2 قطعه
• سیر - 2 دندان
• کرفس، ریحان - هر 20 گرم
• پنیر سخت - 150 گرم (به عنوان مثال پنیر گودو)

دستورالعمل

برای شروع، گوجه فرنگی ها به آب داغ تبدیل می شوند، به طوری که پس از آن آسان تر خواهد بود که آنها را از بین ببرید. بادمجان ها برای شستن مناسب، ساقه را بریده و پوست را از طرف دیگر برداشته اند. اما در لبه ها پوست را ترک می کند. به تصاویر نگاه کنید بادمجان به طوری که هر "پر" 1 سانتی متر ضخامت دارد، شما نیازی به برش آن ندارید! اگر لایه بالایی و پایین به علت گردن اندکی ضخیم تر باشد - هیچ چیز وحشتناک نیست. ما بادمجان را مانند یک فن و یک کمی گسترش دادیم. در بشقاب، ما روغن زیتون را بریزیم، سیر را به آن اضافه کنیم، ریحان و مرغ خرد شده را اضافه کنید. ما آن را به خوبی ترکیب می کنیم. بعد، پوست کنسرو گوجه فرنگی را بردارید، آن را به آرامی با حلقه برش دهید. پنیر به برش بریده شده. سپس بادمجانی را در ظروف پخت و پز میگذارید و در بالای آنها پنیر، گوجه فرنگی و مخلوط روغن زیتون و سبزیجات را پوشش می دهیم. ما در ظرف تهیه شده تا 190 درجه به مدت 40-45 دقیقه قرار داده ایم.

خدمت: 4-8