نحوه درست کردن گوشت خوک
حتی میزبان با تجربه تر می تواند از مشاوره سرآشپزها برای تهیه ظرف استفاده کند. پس از همه، همه این اتفاق می افتد که توپ های نشانه ای به طور معمول آماده می شوند، اما در نهایت آنها از راه آنها معلوم نیست.
- فقط گوشت تازه را بخر قطعات یخ زده بهتر از همیشه اجتناب می شود، زیرا شما به سختی می توانید سن حیوانات را که منبع محصول است شناختید.
- برای یک ظرف، بهتر است که چنین قطعاتی از لاشه را بگنجانید: بیل، ژامبون، گردن یا نخود. اگر همه این کلمات به طور کامل برای شما ناشناخته باشد، گوشت را در ظاهر انتخاب کنید. این باید از رگهای آزاد باشد و تقریبا به طور کامل از گوشت تشکیل شده باشد.
- قبل از برداشتن گوشت خوک، آن را با یک فیلم مواد غذایی بپوشانید. بنابراین شما می توانید از شکستن یکپارچگی قطعه جلوگیری کنید. در رگه های بیکن بهتر است برش های کوچک را انجام دهید، به طوری که رگه ها توپ نشانه را در طول سرخ کردن سفت نکنند. همچنین توصیه می شود که هر قطعه آب را به آرامی آب بندی کنید. این امر موجب تسریع فرآیند ضرب و شتم خواهد شد.
- بهتر است قبل از سرخ کردن گوشت خوک را ترشی کنید. در این مورد، شما مطمئن خواهید بود که آن را با ادویه جات ترشی جات و سس خیس می شود، و دقیقا همان طعم که شما بر روی آن حساب کنید.
- نحوه آماده سازی می تواند کاملا مورد اصلاح قرار گیرد: در یک ظرف معمولی، کوره ای، در یک ظرف باز یا در یک فویل.
- خوک کاملا با سایر محصولات ترکیب شده است. می توان آن را با آلو، میوه، آجیل یا مارینید عسل پر کرد.
دستور العمل ساده در یک ظرف پخت
مواد تشکیل دهنده
- گوشت
- چند قاشق خردل
- سیر
- روغن پخت و پز برای سرخ کردن
روش بسیار ساده است. ابتدا ماکارونی را آماده می کنیم: سیر را از طریق مطبوعات بگذارید و با خردل و نمک مخلوط کنید. ما گوشت را از بین بردیم و سس را به میزان زیادی روغن زدیم. شما می توانید سرخ شده را بلافاصله شروع کنید، اما بهتر است که گوشت حداقل در یخچال بماند.
تکه های گوشت را در یک تابه های گرم با روغن نباتی قرار دهید. ابتدا سرخ شده روی حرارت بالا، اما به زودی به نظر می رسد پوسته نارنجی ظاهر می شود، گرما باید کاهش یابد، و صبر کنید تا گوشت آماده شود.
این دستورالعمل خرد کردن پایه محسوب می شود، اما شما می توانید با اضافه کردن مواد مختلف به سس یا تغییر آن به دلخواه خود آزمایش کنید. به عنوان مثال، شما می توانید رزماری، ریحان یا پونه را به خردل اضافه کنید (برای گوشت عالی است). سعی کنید خاکستر را جایگزین کنید با انواع توت های خرد شده یا گوجه فرنگی. مهمترین چیز، به یاد داشته باشید که پاستای سرخ شده باید بسیار گرم باشد، به طوری که تمام آبها بلافاصله داخل پوسته مهر و موم شده اند.
شما می توانید طبخ و نه کاملا عادی، اما خوشمزه چاقو، که مناسب برای خدمت جشن.
در فویل
علاوه بر گوشت شما نیاز به:
- قارچ - 200 گرم
- سیر - 2 میخک
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- آب لیمو
- گوشت خوک در یک تابه بریده شده و سرخ شده است.
- قارچ ها تمیز می شوند، ریز خرد شده و با آب لیمو پاشیده می شوند. گوجه فرنگی ها باید بعد از اینکه با آب جوش پخته شده و به صورت پوست خلاص شوند، به مکعب بریزید. ما سبزیجات را مخلوط میکنیم و آنها را نمک با ادویه جات میگذاریم.
- قطعه ای از فویل را برش دهید تا اندازه آن گوشت باشد. برای هر رنده کردن ریز ریز، به بالا شمع مخلوط گوجه فرنگی و گوجه فرنگی و پوشاندن مهر و موم مهر و موم قرار داده است.
- در یک فر بخار گرم، این ظرف نیم ساعت به معنای واقعی کلمه است.
پر شده با آناناس
ترکیبی از گوشت خوک و عسل بسیار مناسب است. اما حتی بهتر است هر ریز ریز کردن با یک تکه آناسه برای انجام این کار، برش را روی توپ نشانه گذاری پایان دهید و یک تکه میوه را در آنجا قرار دهید. عسل، آبمیوه کنسرو شده و آناناس و خردل مخلوط کنید. ظرف غذای آماده شده را با مخلوط پر کنید و به مدت یک ساعت آنرا بجوشانید. بعد از آن ما با یک روغن زیتون با روغن زیتون بریزیم، آب را باقی بگذاریم و یک ساعت و نیم بخوریم. به صورت دوره ای، مجبورید فر را باز کنید و گوشت را با آب بشویید.