سالاد از ذرت و خیار
آماده سازی: 10 دقیقه
- 2 کبو آب پز شده از ذرت (یا گلدان کنسرو شده)
- 100 گرم نان گندم
- 300 گرم خیار تازه
- 1 سر کوچک پیاز قرمز
برای پر کردن ظرف ها:
- 5 قاشق غذاخوری ل نفت خام
- 2 قاشق غذاخوری ل سرکه شراب سفید
- 1 قاشق چایخوری شکر
- گل میخک از سیر
- چند شاخه از جعفری و کرفس
- نمک
خیارها به مکعب های بزرگ و یا ضخامت های ضخیم، پیاز - حلقه های نازک. در دانه ذرت برای جدا کردن دانه (ساده ترین راه برای برش آنها با یک چاقو). خیار، ذرت، گردو و پیاز قرمز را مخلوط کنید. برای پر کردن، سرکه را با شکر، نمک، کره، سیر خرد شده و سبزیجات مخلوط کنید. شکر را با شکر مخلوط کنید. سبزیجات را فصل کنید، هم بزنید و هم خدمت کنید
سبزیجات در سبک تایلندی
پخت و پز: 10 دقیقه
- 1 کدو سبز (یا کدو سبز)
- 2 فلفل بلغاری
- 100 گرم نخود سبز
- 300 گرم گیلاس
- 1 پیاز قرمز
- 2 میخک سیر
- 5 شاخه ی جعفری
- 4 قاشق غذاخوری ل سس شیرین تایلندی (یا فلفل قرمز ریز ریز خرد شده و 1 قاشق غذاخوری عسل)
- 5 قاشق غذاخوری ل سس سویا
- 5 قاشق غذاخوری ل نمک گیاهی، (اختیاری)
تمام سبزیجات را به اسلبهای طولانی برش دهید. بخش کوچکی از قطب شمال را حذف کنید و تقریبا کلاه را بشکنید. پیاز قرمز را به نوار بریزید. خوب است که یک پخت و پز شام را گرم کنید، در روغن نباتی قرار دهید. سپس غلاف صدف، کدو سبز، فلفل را بپاشید و برای مدت 4 دقیقه سرخ کنید. ذرت، پیاز قرمز، سیر ریز خرد شده را اضافه کنید و برای 2 دقیقه دیگر سرخ کنید. در ظرف، پوره سس سویا، سس شیرین تایلندی، جعفری ریز خرد شده، در صورت لزوم - یک نمک نمک، مخلوط کنید. از گرما خارج شوید و خدمت کنید
بادمجان با سلوگوینی و گوجه فرنگی
پخت و پز: 20 دقیقه
- 2 بادمجان
- 2 گوجه فرنگی بزرگ
- 250 گرم suluguni
- 3 قاشق غذاخوری ل برگ سبز ریحان (برای دکوراسیون)
- فلفل سیاه فلفل
- نمک به مزه
پیش از آن، بادمجان را در ضخامت 4-5 میلی متر ضخیم بپوشانید، آب نمک را بشویید و برای تسکین تلخ، 5 دقیقه بگذارید. پنیر را به تکه های نازک بریزید، گوجه فرنگی - برش. شکل برای پخت برای پوشاندن پوست و قرار دادن آن بر روی سبزیجات همپوشانی، لایه های متناوب. پوره نمک، فلفل زمین، پوره با روغن گیاهی. پخت حدود 15 دقیقه در دمای 230 درجه سانتیگراد سبزیجات تکمیل شده با برگ ریحان تزئین شده است.
گلابی در پوسته بادام
پخت و پز: 20 دقیقه
- 4 گلابی
- 8 قاشق غذاخوری ل عسل مایع
- 4 قاشق غذاخوری ل شکر نیشکر
- 300 گرم از بادام (می تواند گلبرگ باشد)
- 100 گرم خامه ترش
بادام را در یک مخلوط کن یا با یک چاقو بشویید. مخلوط بادام با عسل و شکر. در پخت و پز، گلابی را بردارید، با فشار دادن بادام به سختی با دستان خود. پخت را در دمای پیش گرم به حدود 200 درجه سانتیگراد برای حدود 10-12 دقیقه. گلابی پخته شده را با خامه و خامه خامه ای خنک کنید.
گازپاکو
پخت و پز: 20 دقیقه
- 8 گوجه فرنگی شیرین
- 2 فلفل بلغاری
- 2 سر پیاز قرمز
- 5 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون
- 100 میلی لیتر آب جوش
- چند برگ ریحان
- 2 قاشق غذاخوری ل سرکه شراب سفید
- 1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی
- نمک، فلفل سیاه به مزه
- تعداد انگشت شماری از نان تست
در یک مخلوط کن گوشت گوسفند، فلفل بلغاری و پیاز سرخ کنید. روغن زیتون، نمک، فلفل، سرکه، رب گوجه فرنگی، آب را اضافه کنید و تمام آن را صاف کنید. سپس از طریق یک غربال بریزید. سوپ حاصل از روی صفحات ریخته می شود و با برگ های ریحان تزئین شده و با کلوچه گندم یا کباب سرو می شود.
مرغ سرخ شده در بخار
پخت و پز: 30 دقیقه
- 600 گرم جوجه مرغ (بیسکویت)
- 1 فلفل قرمز بلغاری
- 1 گوجه فرنگی
- 1 قاشق غذاخوری ل کره
- 1 تخم مرغ
- دسته کوچک کیک
- نمک، فلفل
برای سس غذا:
- 3 قاشق غذاخوری ل کره
- 1/4 لیمو آب
- چند شاخه از جعفری و کرفس
- نمک
- فلفل سیاه
مرغ را خرد کنید (شما می توانید آن را از طریق یک چرخ گوشتی میل کنید)، فلفل بلغاری و گوجه فرنگی. مخلوط کردن با تخم مرغ، کره و خرد شده ریز خرد شده. نمک، فلفل و خوب مخلوط کنید. از چاشنی به شکل کتلت 20 دقیقه در بخار آب قرار دهید. در حالی که کتلت ها آماده می شوند، سس را تهیه کنید. برای این کار، کره را به آرامی ذوب کنید، نمک، فلفل، آب لیمو، سبزی ریز خرد شده اضافه کنید و از گرما خارج شوید. کتلت آماده با سس سروکار دارد.
ماهی قزل آلا برای یک زن و شوهر
پخت و پز: 30 دقیقه
- 4 ماهی قزل آلا کوچک
- 4 میخک سیر
- 4 شاخه آووکادو تازه
- 2-3 هویج متوسط
- 4 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون
- نمک، فلفل
برای سس غذا:
- 4 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون
- 150 میلی لیتر آب هویج
- 1 قاشق غذاخوری ل سرکه شراب سفید
- خرچنگ نمک قند، فلفل
قبل از آن، ماهی را از مقیاس ها و غله ها تمیز کنید. هویج تمیز و برش در یک زاویه در پست های کوچک. نمک و فلفل. در ماهی آماده شده برای قرار دادن در گلدان سیر و در شاخه ای از آویشن. ماهی خوب نمک، فلفل، با روغن زیتون بپاشید و به مدت هجده دقیقه و نیم با هویج بپزید - بسته به اندازه ماهی. برای سس، آب هویج را با شکر مخلوط کنید و نیمی از آن را بخورید. روغن زیتون، سرکه، خرچنگ نمک، فلفل را اضافه کنید و به شدت مخلوط کنید. ماهی را با هویج و سس سرو کنید.
کلم کلم کلم بروکلی بخور
پخت و پز: 30 دقیقه
- 1 سر کلم چینی
- 1 فلفل بلغاری
- 2 هویج متوسط
- 50 گرم از هر سبزی
- 1 تخم مرغ
- 100 گرم ترش (یا سس مایونز)
- نمک، فلفل
هویج رنده شده بر روی مرغ خوب، فلفل و گیاهان ریز خرد شده. سبزیجات و سبزی را با تخم مرغ، نمک، فلفل و مخلوط مخلوط کنید. در کلم، برگهای بزرگ را با دقت بردارید، رگه های ضخیم سفید را بردارید. برگ ها در آب جوش پخته شده و یا در مایکروویو 40 ثانیه قرار داده می شود، آنها را با فیلم غذا پوشش می دهد. برگ های کوچک و آسیب دیده برای تمیز کردن و اضافه کردن به گوشت زمین. کلم بروکلی در کلم برگ، مانند پنکیک با چاشنی، و برای چند دقیقه 10 دقیقه بخورید. رول کلم آماده شده با خامه ترش یا سس مایونز.