- بانک (650 گرم) نخود گوسفند - 1 قطعه
- بانک (450 گرم) لوبیا - 1 قطعه
- میخک سیر - 2 قطعه
- ماست - 240 گرم (کم چرب)
- گوجه فرنگی - 1 قطعه
- زیره سبز - 1 قاشق چای خوری
- نمک - 1/1 قاشق چای خوری
- تازه فلفل - 1/2 قاشق چای خوری
- لیمو آب - 1 قطعه
- آویشن تازه - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- جعفری تازه - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- لاواش - 8 قطعه (دور)
نیمی از نخود فرنگی و لوبیا را در یک کاسه پروتز غذا همراه با سیر و ماست قرار دهید. ضرب و شتم تا صاف لوبیا باقی مانده و شلاق را اضافه کنید اضافه کردن 2 قاشق غذاخوری خرد شده به گوشت گاو. مخلوط را در یک کاسه قرار دهید، با گوجه فرنگی، زیره، 1/2 قاشق چای خوری نمک، 1/4 قاشق چای خوری فلفل و آب لیمو مخلوط کنید. کنار گذاشتن گرمای کوره را به دمای متوسط حرارت دهید. در یک کاسه کوچک، قاشق چای خوری نمک، قاشق چای خوری فلفل، آویشن و جعفری را مخلوط کنید. هر دو طرف نان پیتا را با روغن بپاشید و روی کوره قرار دهید. سرخ کنید حدود 30 ثانیه. نان پیتا را بشویید و یکی از دو طرف را با مخلوط آماده کنید. سرخ کنید تا هر دو طرف قهوه ای شود. برش نان پیتا را بشویید. با لوبیا و گوجه فرنگی باقی بمانید.
خدمت: 8