- آرد - 3 فنجان
- نمک - 1 قاشق چای خوری
- شکر - 3/4 قاشق چای خوری
- مخمر خشک - 1 قاشق چای خوری
- روغن زیتون - 3 مورد. قاشق
- یک شاخه رزماری تازه - 1 قطعه
1. آرد، 1/2 قاشق چای خوری نمک، شکر و مخمر خشک را در یک کاسه با میکسر بریزید و به آرامی یک فنجان آب سرد اضافه کنید. تا زمانی که مواد تشکیل دهنده مخلوط شوند، کم کم شستشو دهید. سرعت را بالا ببرید و حدود 10 دقیقه مخلوط کنید تا خمیر آن صاف و الاستیک شود. 2. خمیر را در یک کاسه روغن با روغن زیتون قرار دهید و آن را به مدت 2-4 ساعت افزایش دهید تا حجم آن دو برابر شود. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید. هر نیمه را روی سطح فلور قرار دهید و اجازه دهید تا زمانی که خمیر به مدت حداقل 1 ساعت افزایش می یابد، خمیر می شود. خمیر را بر روی یک سطح ملایم قرار دهید و یک دایره از اندازه دلخواه و یک ضخامت تقریبا 6 میلی متر ایجاد کنید. 3. روغن زیتون باقی مانده را پاشید، با رزماری خرد شده و نمک باقی مانده بپاشید. 4. فر را به درجه حرارت 270 گرم در فر بگذارید. پیتزا را بر روی یک ورق پخت قرار دهید، با آرد پاشیده شود و از 10 تا 12 دقیقه تا طلایی قهوه ای پخته شود. اجازه دهید کمی خنک شود، برش داده شود و به کار برده شود.
خدمات: 6