- سیر - 1 دندان
- روغن زیتون - 1/3 فنجان
- بادمجان - 550 گرم
- تست پیتزا - 450 گرم
- پنیر Provolone - 150 گرم
- زیتون زیتون - 1/3 فنجان
- جعفری - 1/4 شیشه
1. زیتون را برید. نان بریده و جعفری. سیر را بریزید بادمجان را بریده بریزید. سیر را با روغن زیتون مخلوط کنید. روغن کیک سیر را در هر دو طرف برش های بادمجان و فصل با 3/4 قاشق چای خوری نمک، 1/2 قاشق چای خوری فلفل. روی کوره و کباب روی حرارت متوسط، از 6 تا 8 دقیقه قرار دهید. قطع کنید و کنار بگذارید 2. یک مربع با اندازه 25x30 سانتی متر از خمیر را بسازید. روی یک تابه بزرگ بگذارید و روغن کم چرب را با روغن سیر جای دهید. پیتزا را در کوره تا قهوه ای طلایی، از 2 تا 3 دقیقه پخت کنید. 3. با استفاده از فورسپس، بادمجان، پنیر، زیتون و جعفری را روی پیتزا بگذارید. پیتزا را روی کوره پخت کنید تا زمانی که پنیر ذوب شود، حدود 3 تا 5 دقیقه است. فصل را با نمک، فلفل و فلفل قرمز طعم بگیرید. 4. برای ساخت این پیتزا در اجاق، برش های بادمجان را با روغن کرچک تا نرم نرمین کنید. خمیر را برای پیتزا آماده کنید، چاشنی را بگذارید و در فر بپزید، تا دمای حداکثر گرم شود. این در حدود 10 دقیقه آماده خواهد شد.
خدمات: 4