- آرد ذرت زرد - 1/4 فنجان
- روغن - 2 مورد. قاشق
- برگ های تایلندی تازه - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل زمین - - برای طعم و مزه
در یک کاسه بزرگ، ترکیب 7 فنجان آب، 2 قاشق چای خوری نمک و 1/4 قاشق چای خوری فلفل، به حرارت بالا جوشانده شود. به طور پیوسته بیدار شوید، به تدریج آرد ذرت را اضافه کنید. حرارت را به محیط کاهش دهید، پودن را روی گرمای کم حرارت دهید، تا زمانی که فرنی ضخیم شود و به نظر کرم شبیه نیست، 10 تا 15 دقیقه بپزد. پان را از آتش بکشید. روغن و آویشن اضافه کنید، سالاد را با نمک و فلفل بپزید. طرز تهیه با برگ آویدان و خدمت اگر پولنتا بسیار ضخیم باشد، مقدار کمی آب گرم اضافه کنید.
خدمت: 8