- پشمک، پوست کنده و برش خورده - 450 گرم
- روغن زیتون - برای طعم و مزه
- نمک و فلفل زمین - - برای طعم و مزه
- کره unsalted، به علاوه 3 قاشق غذاخوری کره ذوب شده - 2 مورد. قاشق
- پوره بزرگ، تنها قسمت های سفید و رنگی سبز رنگ، نازک برش - 2 قطعه
- شراب سفید خشک - 1/3 شیشه
- تکه تکه شکسته - 2 عدد. قاشق
- کرم ضخیم - 2 فنجان
- تخم مرغ بزرگ - 5 قطعه
- پنیر پارمسان ریز ریز شده - 1 لیوان
- کیک نان بدون پوست، قطعه قطعه شده به مکعب - 1 قطعه
کوره را به دمای 215 درجه برسانید. پاستارناک را با روغن زیتون ریخته و با نمک و فلفل بپزید. روی یک ورق پخت قرار دهید پخت، تکان دادن از زمان به زمان، تا زمانی که چوب پاره پاره یک رنگ کارامل را به دست نخواهد آورد و تبدیل به مناقصه، 23-25 دقیقه. اجازه دهید خنک شود آتش را تا 190 درجه کاهش دهید. حرارت 2 قاشق غذاخوری کره را روی حرارت متوسط در یک تابه بخورید. حشرات را اضافه کنید و سرخ کنید، تا زمانی که نرم، حدود 5 دقیقه سرخ کنید. از گرما خارج شود، شراب را اضافه کنید و به اجاق بازگردید تا زمانی که مایع کاهش یابد، 1 دقیقه جوشش می کند. عدس را اضافه کنید و از گرما خارج شوید. اضافه کردن به پاستلکس سرخ شده. با هم کیک، کرم، تخم مرغ و 3/4 فنجان پنیر پارمسان را در یک کاسه بزرگ بچینید. فصل با نمک و فلفل. مخلوط پرمنک با پیاز، سپس نان را اضافه کنید. مخلوط را می توان در یک یخچال نگهداری کرد. ظرف پخت را با روغن روغن کنید. مخلوط را به قالب بمالید. پوشش با فویل و پخت تا طلایی قهوه ای، 50 دقیقه. فویل را بردارید، با فنجان باقیمانده پنیر بپاشید و ده دقیقه آن را پخته کنید. اجازه دهید 5 دقیقه قبل از خدمت خنک شود.
خدمت: 6-8