Cordon blu نام "Cordon blue" در فرانسه به معنی "روبان آبی" است. هیچ کس نمی داند که چرا این ظرف نامیده می شود و اولین کسی آن را اختراع کرد. نسخه هایی وجود دارد که فرانسوی یا سوئیس است. اما به هر حال، پرده از بلوز محبوبیت زیادی در جهان به دست می آورد زیرا بسیار خوشمزه است و در عین حال آماده سازی بسیار آسان است. این می تواند نه تنها از سینه مرغ، نه از گوشت گوساله و گوشت خوک آماده شود.
مواد تشکیل دهنده:- کاری 1 قاشق چایخوری.
- نمک 2 نمک
- شیر 1 قاشق غذاخوری.
- پنیر سخت 50 گرم
- حمام 50 گرم
- آرد گندم 0.25 قاشق غذاخوری.
- خرده نان 30 گرم
- روغن آفتابگردان تصفیه شده آفتابگردان 0.25 قاشق غذاخوری.
- فلفل سیاه زمینی 2 خرج کردن
- سینه مرغ 2 عدد.
- مرحله 1 تمام مواد لازم را آماده کنید. شما به سینه های مرغ، پنیر، ژامبون، تخم مرغ، آرد، پودرهای سوخاری، ادویه جات ترشی نیاز خواهید داشت.
- مرحله 2 سینه مرغ را در مدت 20 دقیقه خیس کنید. این مرحله اجباری نیست، اما سینه ها تا حدودی پرهزینه تر و آبدارتر می شوند.
- مرحله 3 پستان را به نصف بریزید. هر قسمت از مرغ بریده می شود تا بتوانید فیله ها را باز کنید. فلفل را فلفل و فلفل اضافه کنید و مخلوط کاری را اضافه کنید.
- مرحله 4 قاشق را به صفحات بریزید.
- گام پنجم پنیر را برروی یک درخت کوچک قرار دهید.
- مرحله 6 تخم مرغ را با یک چنگال بشویید.
- گام هفتم مرغ را در فیله مرغ قرار دهید.
- گام 8 بر روی پنیر قرار داده شد.
- گام 9: گوشت مرغ را به رول بریزید.
- گام 10 رول مرغ را در آرد رول کنید.
- مرحله 11 هر رول را در تخم مرغ بشویید.
- گام 12 رول در پودرهای سوخاری
- گام 13 رولها را از هر طرف بپوشانید تا یک پوسته طلایی تردید ایجاد شود.