- اسپاگتی نازک - 300 گرم
- کره - 4 مورد. قاشق
- سیر - 4 دندان
- قارچ - 400 گرم
- نمک، فلفل - به مزه
- شراب سفید - 1 شیشه
- آرد - 1/3 جام
- برت (از بوقلمون یا مرغ) - 4 فنجان
- پنیر کرم - 200 گرم
- زیتون سیاه - 100 گرم
- نخود سبز - 100 گرم
- پنیر رنده شده - 2 فنجان
- خرده نان - 1 لیوان
- گوشت ترکیه - 400 گرم
در یک کاسه، کره را ذوب کنید، آن را سیر ریز خرد شده قرار دهید. بعد از چند دقیقه، زمانی که سیر نرم تر می شود، قارچ های خرد شده را به تابه اضافه کنید. نمک و سرخ کردن برای مدت 3-4 دقیقه، هم زدن. هنگامی که قارچ کمی نرم شده و آب آن بیرون می آید، شراب را در ظرف قرار دهید. نیمه مایع را از بین ببرید. وقتی که مایع به نصف تبخیر می شود، آرد را به تابه اضافه کنید. به سرعت مخلوط، به طوری که جرم ضخیم، اما توده تشکیل نمی شود. سپس برنج را به تابه بریزید. به جوش آوردن وقتی سوپ جوش می خورد، گوشت بوقلمون، نخود فرنگی، زیتون ریز خرد شده، پنیر خامه ای و پنیر رنده شده را اضافه کنید. ما آن را به خوبی ترکیب می کنیم. به اسپاگتی آب پز شده با سس اضافه کنید. مخلوط کنید، نمک، فلفل، یک دقیقه بعد از آتش بگیر. ما همه چیز را به یک ظرف پخت تبدیل می کنیم، خرده نان ها را در بالای آن بپاشید و به مدت 15-20 دقیقه به درجه حرارت 180 درجه حرارت دهید. کاسه یخ با بوقلمون و اسپاگتی آماده است! خدمت به صورت دسته ای گرم.
خدمت: 6-8