- سر کلوچه Savoy - 1 قطعه
- روغن زیتون - 3 مورد. قاشق
- گردن بز - 300 گرم
- لامپ سفید - 1 قطعه
- سیر - 1 دندان
- آویشن تایلندی - 1 قطعه
- پوره گوجه فرنگی - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- موتزارلا 300 گرم
- کرم (محتوای چربی 20٪) - 100 میلی لیتر
- پارمسان - 100 گرم
- نمک و فلفل سیاه - به مزه
بنابراین، ما شروع به تمرین مواد تشکیل دهنده. ابتدا گوشت خوک خود را به حبه های کوچک بریزید و آن را در یک مخلوط کن به حالت گوشت چرخ شده میل کنید. کلم برای 5-7 دقیقه در آب جوش آب شور ریخته می شود. پیاز و سیر را به مدت 5 تا 7 دقیقه در روغن زیتون رنده شده و سرخ کنید. سپس گوشت چرخ شده را به آنها اضافه کنید و سپس 10 دقیقه دیگر روی حرارت متوسط حرارت دهید، سپس آتش را کم کنید، پوره گوجه فرنگی و چند قاشق غذا خوری آب اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر خاموش می شود، سپس آن را از آتش بکشید. فر را به 180 درجه پیش گرم کنید. ظرف های عمیق را برای پخت بیاورید، آن را با روغن زیتون روغن کنید. لایه هایی از نعناع (به عنوان در عکس) شروع کنید: یک لایه کلم، یک لایه گوشت چرخ شده و یک لایه پنیر مازارلا. لایه ها را تا زمانی که مواد تشکیل دهنده بیرون بیایند قرار دهید. هر لایه باید شور و فلفل شده باشد. وقتی همه لایه ها گذاشته می شوند، تمام کرم را پودر کنید، یک لایه کلم دیگر را بگذارید و 40 دقیقه در فر قرار دهید. ما کلوچه را از کوره خارج می کنیم، آن را با پارمسان تره فرنگی ریخته، و بدون تاخیر - به جدول، تا زمانی که سرد است. شایان ستایش!
خدمت: 5-7