- شیر - 550 میلی لیتر
- شکلات تیره (70-80٪ کاکائو) - 100 گرم
- آرد گندم - 300 گرم
- از شکر پودر - 40 گرم
- نمک - 1/4 قاشق چای خوری
- کاکائو - 20 گرم
- تخم مرغ - 3 قطعه
- رم نور - 10 میلی لیتر
- کره - 80 گرم
- از روغن گیاهی - 20 میلی لیتر
1. شکلات را بردارید و آن را در یک حمام آب ذوب کنید. شکلات ذوب شده با 300 میلی لیتر شیر گرم را مخلوط کنید. شکلات باید به طور کامل در شیر ریخته شود. 2. آرد را به یک کاسه بریزید، پودر کاکائو، پودر شکر و نمک اضافه کنید. شیر باقی مانده و شلاق را اضافه کنید. 3. تخم مرغ را در یک فوم بچینید. 4. تخم مرغ را به مخلوط آرد اضافه کنید و مخلوط کنید. 5. کره را خرد کرده و با خمیر مخلوط کنید. پور مخلوط rum و شکلات، هم بزنید اگر خمیر بیش از حد مایع باشد، اضافه کردن آرد اضافی. سازگاری خمیر باید شبیه به خمیر مایع باشد. اجازه دهید خمیر به مدت 2-3 ساعت بماند. 6. روغن را در یک تابه بشویید. خمیر را با استفاده از یک ملاقه به یک تابه بریزید و پانکک ها را در حدود 30 ثانیه در یک طرف و 15 ثانیه در طرف دیگر بپاشید. پنکیک به پایان رسیده با کره را خنک کن و خنک کن.
خدمات: 8-10