سس مرغ
گردو (50 گرم) مخلوط کن را به یک توده همگن تقسیم کنید. در مخلوط مهره، 200 میلی لیتر سوپ مرغ، سیر خرد شده، نمک، پاپریک، فلفل سیاه و سفید اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
- خردل
مخلوط 300 میلی لیتر از کرم 35٪ با 2 قاشق غذاخوری. قاشق سوپ مرغ و تبخیر مخلوط تا زمانی که قوام شربت ضخیم. نمک، فلفل، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق خردل دانه ای و بلافاصله از گرما خارج شود.
- پروانکتال
ذوب کردن 30 گرم کره، 50 گرم آرد اضافه کنید، 2 پیاز پخته شده را بشویید. آن را برای مدت 3 دقیقه فشار دهید. در 3 فنجان جوجه مرغ، 4 قاشق غذاخوری رقیق کنید. قاشق رب گوجه فرنگی، 1 قاشق چای خوری خردل و 200 گرم خامه ترش. مخلوط هر دو توده.
- کرمی
Spasseruyte آرد (1 قاشق غذا خوری) در 1 قاشق غذاخوری. قاشق کره 150 میلی لیتر از سوپ مرغ، سپس کرم اضافه کنید. 3 دقیقه نگه دارید در آتش، تکان دهنده. 2 میخک سیر فشرده را اضافه کنید.
سوفل مرغ
مرغ را بجوشانید جدا کردن خمیر و چند بار آن را از طریق چرخ گوشت عبور می کند. خوب مالش جرم حاصل، اضافه کردن نمک، زرده های خام، کرم، فوم ضخیم، پروتئین خام، نمک، و به آرامی همه چیز را مخلوط کنید. سوفله را بر روی یک کاسه ی کره ای قرار دهید، سطحی را سطح بگذارید، با روغن بپاشید و سوفله را در فر بگذارید. خدمت در یک اسطوجه که سوفله پخته شده است.
- مرغ - 1 عدد.
- تخم مرغ - 1 عدد.
- کره -3 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک
سوپ مرغ با لوبیا
- مرغ
- لوبیا -200 گرم
- پیاز 1 عدد.
- رازیانه - 1 ریشه
- هویج - 2 عدد.
- جوجه مرغ
- گوجه فرنگی ترشی شده - 400 گرم
- سیر - 2 میخک
- جعفری - بسته نرم افزاری
- رزماری خشک 1 قاشق چای خوری
- نمک، فلفل سیاه
مرغ را در 1.5 لیتر آب جوش کنید. مرغ را بردارید و آن را به قطعات کوچک برش دهید. لوبیا را با 6 فنجان آب بریزید، به حرارت جوش بریزید، حرارت را کاهش دهید و با شستن درب، 10 دقیقه آن را بشویید. از گرما خارج شوید پوشش و اجازه دهید برای 1 ساعت ایستاده. تخلیه و شستشو لوبیا. پیاز و هویج را، ریشه رنگرزی ریز خرد شده، سیر، جعفری، رزماری، فلفل را در ظرف بخورید. بالا با لوبیا، پوره در جوجه مرغ. روی حرارت کم و حرارت دهید تا 2 ساعت بمانید. مرغ خرد شده و گوجه فرنگی، نمک و فلفل را در آن قرار دهید. پوشش را بپوشانید و 30 دقیقه دیگر بشوید.
مرغ خرد شده با لیمو و رزماری
در یک کاسه کوچک، رزماری خشک و تازه، سیر خرد شده را مخلوط کنید. این مخلوط مرغ را داخل و خارج کنید. لیمو را به نصف بریزید، آب را از آنها بردارید و آنها را مرغ کنید. لطفا نمک بخور نصف لیمو را داخل مرغ قرار دهید. پوست را از گردن به پشت مرغ با خمیر دندان پیوند دهید، پاها و پشت را بچرخانید، بالهای زیر پشت را باز کنید. سینی پخت را با مرغ در فر قرار دهید تا به مدت یک ساعت و نیم به 190 درجه گرم برسد. از زمان به زمان، مرغ را با سیب و چربی آب بشویید. مرغ را از اجاق بردارید، با یک حوله کاغذی بپوشانید و 10 دقیقه آنرا بگذارید.
- رزماری تازه 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- رزماری خشک 2 قاشق چایخوری.
- سیر - 2 میخک
- جوجه گوشتی -1 عدد.
کوکتل در کیف
مرغ را در پشت بگذارید، بال ها را خرد کنید، به آرامی در کنار دندان ها با یک چاقوی تیز حرکت دهید تا فیلی را از دو طرف جدا کنید. پستان را همراه با اندام هوايي بريزيد. دو سینه بر روی استخوان و یک قطعه کوچک از فیله در داخل هر قطعه معلوم می شود. پوست را از پوست بریزید. آنها را با داخل قرار دهید. با یک فیله کوچک، تاندون را از بین ببرید. فیله ها را از وسط بر روی هر دو طرف بریده و هر قطعه را در قالب یک کتاب باز پخش کنید. بین دو لایه فیلم مواد غذایی قرار دهید و به آرامی از بین ببرید. پر کردن را آماده کنید. جعفری را تکه تکه کنید و یا ریزه شوید. کره مخلوط شده با سبزی خرد شده، نمک و قاشق غذاخوری یک پرک را در قالب دو مخروط کاج تشکیل می دهد. 5-7 دقیقه در فریزر قرار دهید. فیله خرد شده و فلفل. در وسط فیله بزرگ قرار دادن چاشنی. با احتیاط آن را با یک فیله کوچک از همه طرف ببندید، یک کولتی از شکل ضخیم ایجاد کنید تا سوراخ نداشته باشد. کتلت ها را در فریزر برای 7-10 دقیقه تمیز کنید. در یک کاسه، تخم مرغ را کمی با نمک نمک زده بمالید. در یکی دیگر، پودرهای سوخاری را بریزید. کتلت را در تخم مرغ خرد کنید و سپس در شیرینی پزی رول کنید. یکبار دیگر به یک تخم مرغ فرو بریزید و دوباره در پودرهای رول به یک پودر دوتایی بریزید. در یک کاسه ی عمیق، روغن زیتون را حرارت داده (در کل کتلت ها را پوشش می دهد). کتلت را از دو طرف به یک پوسته سبز (حدود 5 دقیقه) بپزید. آنها را روی یک ورق پخت قرار دهید و برای مدت 10 تا 180 درجه در دمای اتاق 180-190 درجه قرار دهید. از کوره خارج شوید، بلافاصله خدمت کنید.
سالاد با کلم بروکلی
سس را آماده کنید. برای این کار، در یک کاسه کوچک، سس مایونز یا سس را با سرکه سیب سرخ کنید. آب گوجه فرنگی را در آب شور 6 تا 8 دقیقه جوشانید. خنک، بر روی گل آذین بریزید. سینه های مرغ را در فویل قرار دهید و آنها را به مدت 6 تا 10 دقیقه در یک کوره پیش گرم تا 180 درجه قرار دهید. سردخانه سرخ کردن بیکن را تا زمانیکه ترد به قطعات کوچک سیب قرمز و مرغ بریزید. در یک کاسه بزرگ، بروکلی آبجو، فیله مرغ و سیب را هم بزنید. سس پیتزا را اضافه کنید و بیکن ترد بپاشید.
مرغ با قارچ در سس گوجه فرنگی
- مرغ 1 عدد.
- چربی مرغ خنک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- قارچ -100 گرم
- سس گوجه فرنگی - 150-200 گرم
- جعفری - بسته نرم افزاری
- نمک
نمک را به مرغ اضافه کنید و در ظرف تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. قارچ ها را به صورت قراضه بریزید، آنها را به ظرف پز اضافه کنید، چربی مرغ ذوب شده را اضافه کرده و روی حرارت کم 20 دقیقه بجوشانید. مرغ سرخ شده به قطعات کوچک یا قطعات کوچکتر با استخوان بریده می شود. مرغ را در یک ظرف مقاوم در برابر حرارت قرار دهید، قارچهای خامه ای را اضافه کنید، سس گوجه فرنگی را بپاشید و برای 15-20 دقیقه طبخ را بپوشید، با ظروف بسته را بپوشید. قبل از خدمت، مرغ را با گیاهان خرد شده بپوشانید. طعم سیب زمینی سرخ شده.
سوپ مرغ با کار، برنج و سیب
در یک کاسه بزرگ، در کراکر ریز خرد شده، روغن زیتون، هویج و پیاز حدود 5 دقیقه سرخ کنید. مرغ را بجوشانید، آن را از بوجود آورده و از استخوانها آزاد کنید. مرغ را به آرامی ریز ریز کنید. 800 میلی لیتر سوپ، سیب ریز خرد شده، برنج، کاری و آویشن خشک اضافه کنید. به جوش آوردن، گرما را پایین بیاورید. 15-20 دقیقه را بشویید تا برنج نرم شود. مخلوط کرم و 2 قاشق غذاخوری. قاشق آرد، نمک و پور را به ظرف غذاخوری بریزید. جوش زدن، تا زمانیکه حباب ظاهر شود ضخیم شود. مرغ را اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید و دوباره خدمت کنید.
- ساقه های کرفس - 2 عدد.
- هویج 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- اپل - 1 رایانه
- برنج دانه بلند - 50 گرم
- کاری -2 چیپس.
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- مرغ -1 عدد.
- آویشن خشک شده
- نمک
ساندویچ "سزار"
- سینه مرغ - 4 عدد.
- پانسمان برای سالاد سزار 100 گرم
- روغن زیتون - 4 قاشق چایخوری.
- سیر - 1 دندان
- بنفش ciabatta (یا همبرگر برای همبرگر) 4 عدد.
- برگ های کوچک سالاد رول 8 عدد.
- پارمسان رنده شده -50 گرم
- فلفل سیاه فلفل.
سینه مرغ را بر روی کوره برای 12-15 دقیقه بچرخانید. برای 5 دقیقه تا آماده، آنها را با نصف سس سالاد روغن کنيد. مخلوط روغن زیتون و سیر خرد شده. نصف سيبكات را برش داده و برش ها را با مخلوط حاصل روان كنيد. حدود 2-3 دقیقه در کوره قرار دهید. ساندویچ را آماده کنید: در نیمه پایین چیابات، سینه مرغ را به چند قطعه بریزید، سپس برگ کاهو را بپاشید، پانسمان را ریخته و پنیر و فلفل را بپاشید. نیمه دوم را پوشش دهی
رول مرغ با زردآلو و ریحان خشک
برای سس پاستو، مخلوط ریحان، زردآلو، گردو، پارمسان، روغن زیتون و سیر در مخلوط کن. سینه های مرغ را بشویید و با حوله کاغذی خشک کنید. آن را نصف کنید. هر نیمی از سینه را کمی از بین ببرید، آن را قبل از قرار دادن آن در یک فیلم غذا، از مرکز به لبه ها، تا ضخامت حدود 4 میلی متر. لطفا نمک بخور سینه را با سس پودو روغن کنید. رول را از آنها رول کنید و لبه ها را با خمیر دندان چوبی متصل کنید. سرخ کردن روی کوره برای 18-20 دقیقه رول می دهد، یک بار چرخش می کند. 5 دقیقه قبل از پایان، رول را با جوش زردآلو رنده کنید.
- ریحان - چند شاخه
- زردآلو خشک - 70 گرم
- گردو -50 گرم
- پارمسان تند - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 2 میخک
- سینه مرغ -2 عدد.
- مربا زردآلو -50 گرم
- نمک
توتون و تنباکو مرغ
- مرغ - 1 عدد.
- گی
- نمک، فلفل سیاه
لاشه گاو مرغ را در امتداد شکم بردارید، آن را باز کنید و به آرامی بچرخانید تا شکل تخت طول بکشد. بال بال مرغ را به عقب بچرخانید. نمک و فلفل در هر دو طرف. مرغ را در یک کاسه کباب سوخاری قرار داده و روی آن قرار دهید. سرخ کردن روی حرارت متوسط برای 15-20 دقیقه، سپس آنرا به مدت 15 تا 20 دقیقه انجام دهید و سرخ کنید. برای یک ظرف جانبی، سیب زمینی سرخ شده یا گوجه فرنگی را به صورت جداگانه در یک قایق سبزی - سیر، مالش دهید و با نمک طعم دار کنید.
مرغ استیک مرغ
پالپ را دو بار در نان سفید نان شیرین کنید و سپس آن را با نمک مالت و کره نرم تطبیق دهید. کاملا مخلوط کنید کباب کوچک کباب کوچک، که با دستان در آب فرو می ریزند. روغنی را با کره روغن کن، کتلت را درون آن قرار دهید؛ پوره 1-2 فنجان سوپ. ظروف را با یک درب روان کنید و برای جوشیدن به مدت 15 دقیقه جوشانید. کتلت بر روی یک ظرف ریختن، کره ذوب شده را بریزید. برای گارنیر، فرنی برنج فرو میریزد که پر از کره است.
ماکارونی با لیمو و مرغ
- پونه رب - 230 گرم
- نخود سبز - 200 گرم
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- سینه مرغ - 340 گرم
- پیاز سرخ 1 عدد.
- میرجانام خشک 1 قاشق چای خوری
- سیر - 4 دندان
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق غذاخوری
- میرانام تازه
خمیر را بر روی بسته نشان داده شده آماده کنید. یک دقیقه قبل از اینکه خمیر آماده شود، نخود فرنگی اضافه کنید. تخلیه، اضافه کردن 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون. سینه مرغ را به نوارهای نازک بریزید. آن را برای 3-4 دقیقه در روغن زیتون در حرارت متوسط، همراه با پیاز خرد شده، اغلب تکان دهید. فصل را با یک میرانام خشک، سیر ریز خرد شده، آب لیمو اضافه کنید. یک دقیقه دیگر نگه دارید به آرامی مخلوط ماکارونی با قطعه مرغ و تازه برگ میجورم را برگردانید و بلافاصله بر روی میز قرار دهید.
سالاد پاریسی با مرغ
آب را از یک پرتقال بردارید. خرد شدن را خرد کنید. ماریناد را آماده کنید: مخلوط خلط، 70 میلی لیتر آب، 4 میخک سیر ریز خرد شده، عسل و آویشن. سینه های مرغ مینار را بگذارید، آنها را در یک کیسه پلاستیکی بگذارید و حداقل 6 ساعت در یخچال قرار دهید، چندین بار تبدیل می شوند. مرغ را بردارید و آن را روی یک سینی پخت بگذارید، آن را با نمک و فلفل آماده کنید. سرخ کرده تا آماده شدن برای 12-15 دقیقه، یک بار تبدیل شدن. سس را آماده کنید: مخلوط روغن زیتون، سرکه شراب، آب پرتقال باقیمانده، 2 میخک سیر خرد شده، شیرینی ریز خرد شده، نمک و فلفل در یک یخچال با یک گرداب پیچ خورده. بستن درب و لرزش برگ های سالاد را بر روی بشقاب ها قرار دهید، فلفل های شیرین زرد را بر روی برش ها بریزید. گوشت مرغ را به نوار بریزید و روی صفحات قرار دهید. آپالین باقی مانده را به شکافها تقسیم کنید و آنها را با یک سالاد تزئین کنید. سس پخته شده را بریزید
مرغ در تایلند عجله دارند
- شیر نارگیل شیرین نشده 150 میلی لیتر
- روغن زیتون 50 میلی لیتر
- سینه مرغ - 4 عدد.
- روغن آفتابگردان -1 قاشق غذاخوری. یک قاشق غذاخوری
- پیاز سبز 10 پر
- بادام زمینی بادام زمینی - 50 گرم
- زنجبیل زمین
- فلفل سیاه فلفل
در یک کاسه کوچک، شیر نارگیل، روغن زیتون، زنجبیل زمین و فلفل سیاه را مخلوط کنید. در یک ماهی تابه بزرگ پستان مرغ را روی روغن آفتابگردان بگذارید تا 8 تا 10 دقیقه طول بکشد. سس را آماده کنید: یک پیاز سبز خرد شده بزرگ را در یک تابه بگذارید و حدود 2 دقیقه آن را با هم بزنید. مخلوط روغن زیتون و شیر نارگیل را اضافه کنید. کوک کردن، تکان دادن، تا زمانی که حباب های بزرگ ظاهر شود. سینه مرغ را در صفحات قرار دهید (به عنوان یک گارمونی که می توانید از برنج استفاده کنید) و پور سس زنجبیل و نارگیل. بالا با بادام زمینی خرد شده.
ترتیلها با پر کردن تند
سینه های مرغ را بشویید، با حوله کاغذی خشک کنید، آنها را به نصف و نمک بریزید. در یک کاسه بزرگ، پیاز ریز خرد شده، سیب زمینی خرد شده، نصف فلفل قرمز خشک و سیر خرد شده را مخلوط کنید. سینه های مرغ را بگذارید، آب را اضافه کنید تا گوشت کاملا بسته شود. جوش را به جوش بیاورید و گرما را پایین بیاورید. کوک، با یک پوشش، 15-20 دقیقه پوشش دهید. گوشت مرغ را بردارید و آن را به قطعات کوچک بریزید. حرارت دادن را در یک تابه بر روی حرارت متوسط 1 قاشق غذاخوری. قاشق روغن پیاز و پیاز را باقی بگذارید. مرغ، 2 فنجان سس گوجه فرنگی و فلفل سبز خرد شده را اضافه کنید. جوش را به جوش بیاورید و گرما را پایین بیاورید. 15 دقيقه را داخل دهان بپوشيد، گاهي تکان مي خورد. در یک تابه متوسط، یک فنجان روغن گیاهی را حرارت دهید. به سرعت آن را بعد از طوفان ترتیلا (بعد از 10 تا 15 ثانیه) و خشک چربی اضافی با حوله های کاغذی سرخ کنید. بلافاصله بر روی هر کیک نزدیک لبه حدود 70 گرم گوشت چرخ شده گوشت چرخ کرده و رول های رول قرار دهید. همه چیز را در یک ظرف پخت شده روغن زده کنید و بقایای سس گوجه فرنگی را بریزید. پوشش با فویل پخت را در یک کوره پیش گرم برای 180 دقیقه. فویل را بردارید، پنیر رنده شده را بپاشید و 2-3 دقیقه دیگر را در فر قرار دهید تا پنیر ذوب شود. ظرف را با زیتون های بریده شده و پیاز سبز خرد شده بپاشید. خدمت با خامه ترش
مرغ کبابی و سالاد ماکارونی
پودر مرغ را در مدت 12-15 دقیقه در کوره سرخ کنید و سرد کنید. به قطعات بزرگ بریزید. پاستا را تا نیمه پخته کنید، به طوری که سختی کمی احساس می شود، آب را تخلیه کنید و خنک شود. در یک کاسه بزرگ، مرغ سرخ شده، ماکارونی، اسفناج خرد شده، ترشی عدس، انگور را به نصف، قره قاط و پیاز سبز ریز خرد شده بریزید. به طور جداگانه، سس مایونز، سرکه، نمک و فلفل را ترکیب کنید. این پانسمان را با یک سالاد پر کنید، به آرامی مخلوط کنید و برای مدت 4-24 ساعت سرد کنید. قبل از خدمت، ظرف را با تکه های ماندارین پوست کنده کنید.
پیتزا Piccadilly
- کیاباتا - 1 رایانه
- سس سالسا - 200 گرم
- 400 گرم مرغ یا گوشت بوقلمون
- خربزه - 100 گرم
- زیتون بدون چاله - 100 گرم
- پیاز سرخ - 1 عدد.
- بادام - 100 گرم
- پنیر رنده شده - 200 گرم
- Cilantro - شاخه های مختلف
- دارچین، زیره
سیباکتا را روی ورقه پخت قرار دهید. در یک کاسه کوچک، سس سسس، دارچین و زیره را ترکیب کنید. مخلوط را با نان منتشر کنید. تخم مرغ خرد شده، سیب زمینی سرخ مایل به قرمز، زیتون های بزرگ خرد شده، پیاز قرمز، حلقه های خرد شده و بادام خرد شده را بگذارید. اجاق را ظرف 20 دقیقه به مدت 10 دقیقه بگذارید. برگ پخت را از اجاق بریزید، پیتزا را با پنیر رنده شده بپاشید و 5-7 دقیقه دیگر پخته کنید. پودر با گشنیز خرد شده، برش داده و به جدول خدمت می کنند.
مرغ با کار و شیر نارگیل
- گوشت مرغ بدون پوست 750 گرم
- قرمز قرمز 50 گرم
- روغن زیتون -1 قاشق غذاخوری. یک قاشق غذاخوری
- پیاز بزرگ 1 عدد.
- شیر نارگیل کنسرو شده - 350 میلی لیتر
- سدر آهک - 1 قاشق چایخوری.
در یک کاسه، قطعات مرغ را مخلوط کنید و خمیر کاری کنید. بگذارید در دمای اتاق 30 دقیقه بماند. پودر سرخ کردن را روی گرمای متوسط گرم کنید، روغن زیتون را بریزید، پیاز و قطعات مرغ را به قطعات بزرگ بریزید. سرخ کردن برای 8-10 دقیقه، گاهی اوقات تکان خوردن. سپس همه چیز را از ظرف پلاستیکی به ورقه انتقال دهید. دقیقا شیر نارگیل را به تابه بمالید، همیشه در حال تکان دادن، به طوری که آن را نمی سوزاند. هویج ریز خرد شده و آهک را اضافه کنید. برای جوشاندن، حرارت دادن و سرخ شدن، بدون پوشش، حدود 5 دقیقه، به طوری که هویج سرخ شود. دوباره مرغ را در ظرف قرار دهید و بدون پوشش به مدت 3-5 دقیقه قبل از ضخیم بپزد. خدمت با برنج و سیب زمینی، تزئین شده با تراشه های نارگیل.
مرغ با انبه و چیلی
سس را آماده کنید: مخلوط "چتر"، سس سیر، زنجبیل رنده شده و سیر خرد شده. مخلوط كردن، ترك كردن، روغن زيتون را در مدت 10 ثانيه شيرين كنيد. سینه مرغ را به قطعات کوچک اضافه کنید. سرخ کردن، تکان دادن، 3-4 دقیقه. مرغ را به لبه ها منتقل کنید. "پنجره" را در وسط pan قرار دهید و فلفل شیرین را به نوار بریزید. برای 1 دقیقه سرخ کنید سس را اضافه کنید، آن را در نوارهای ناز انبه قرار دهید. خدمت با برنج
- فلفل دلمه ای "کلم مانگو"
- سس تند سیر
- چیلی -2 قاشق چایخوری
- زنجبیل رنده شده - 1 قاشق چایخوری
- سیر - 2 میخک
- روغن نباتی -2 قاشق چایخوری.
- فلفل قرمز 1-3 عدد.
- پستان مرغ 500 گرم
- قرمز شیرین
- انبه - 1 عدد.
- برنج بو داده - 400-500 گرم
رول زنجبیل و زردآلو
در کاسه زردآلو، کران بری، عسل و زنجبیل مخلوط کنید. در یک کاسه دیگر، پودر کراکر، جعفری ریز خرد شده، آرد، پنیر، پاپریکا، شکر، نمک، فلفل، پودر تخم مرغ، سیر و پیاز ترکیب کنید. پودر پخت و پودر را اضافه کنید و به قوام نقاط خوب بریزید. مخلوط را به یک صفحه کوچک ریختن. در یک صفحه دیگر، تخم مرغ را شلاق ببرید. سینه های مرغ را به نصف بریزید. قرار دادن آن بین دو لایه فیلم پلی اتیلن، به ضخامت 7-8 میلی متر، به ندرت به ضخامت هر نیمه می رسد. حدود 14 فنجان مخلوط عسل را در وسط هر سینه مرغ قرار دهید. رول و رول با خمیر دندان را رول کنید. غوطه ور شدن به تخم مرغ، سپس به بیسکویت ها. رول ها را در یک ظرف پخت شده روغن زده کنید و برای مدت 35-40 دقیقه در دمای 180 درجه قرار دهید. خمیر دندان را بردارید و ظرف را روی میز خدمت کنید، با جعفری خرد شده تزئین شده.