دستور العمل های شیرینی پخته شده

در ابتدا خمیر مخمر فقط آماده است. به سرعت یاد می گیرید، می توانید کیک، پیتزا و چیزهای دیگر را بپزید! دستور العمل شیرینی ساخته شده از کیک پف دار شما را لطفا.

خمیر مخمر

1،5-2 کیلوگرم خمیر، زمان آماده سازی بر اساس دستور غذا: 25 دقیقه + زمان انتظار

• 500-750 میلی لیتر شیر (بسته به چگالی مورد نظر)

• 50 گرم مخمر

• 1 کیلوگرم آرد

• 100 گرم شکر

• 2-3 زرده

• 120 گرم چربی

• 1 قاشق چایخوری پوست لیمو

• خرج کردن نمک

در مقدار کمی شیر گرم، مخلوط کردن مخمر، 2 قاشق غذاخوری. ل آرد و 1 قاشق چایخوری. شکر، برای گرفتن بینی. پوشش و ترک در یک محل گرم. در یک کاسه، پوره را در آرد ریخته و در شیر گرم قرار دهید، قاشق، زرده، شکر، چربی ذوب شده، چاشنی لیمو و مخلوط کنید. در پایان، یک نمک کمی اضافه کنید. خمیر باید حداقل 20 دقیقه خیس شود. آرد خمیر، ترک برای بالا بردن. بعد از 30 دقیقه، هم بزنید خمیر قهوه ای باید از کاسه خارج شود، آن را بشویید و دوباره بجوشانید. هنگامی که خمیر دو برابر می شود، می توانید با آن کار کنید. قبل از پخت، خمیر را با شیر چربی یا شیرین خنثی کنید تا خمیر شود. پخت در یک اجاق گاز گرم تا 180 درجه سانتیگراد. هنگامی که خمیر شروع به گرفتن یک رنگ طلایی می کند، درجه حرارت را تا 160 درجه سانتیگراد کاهش دهید. اگر خمیر تیره است و شما نیاز به پخت آن دارید، آن را با فویل پوشانید.

بنس فرانسه با گیاهان

12 رول، زمان آماده سازی با توجه به دستور العمل: 40 دقیقه + انتظار

• 180 میلی لیتر شیر

• 10 گرم مخمر

• 1 قاشق چایخوری شکر

• 300 گرم آرد خوب

• 200 گرم آرد گندم

• نمک

• 4 زرده

• 1 قاشق غذاخوری. ل برگ چغندر، 150 گرم روغن

• 250 گرم پنیر با قالب آبی

• 50 گرم پارمسان رنده شده

• 2 شاخه آویشن

• 1 قاشق غذاخوری. ل روغن زیتون

در شیر گرم، مخمر، شکر و مخلوط اضافه کنید. در یک کاسه، تمام آرد را تجزیه کنید، یک نمک نمک اضافه کنید، شیر را با مخمر، زرده و خمیر میل کنید. هنگامی که آن را یکنواخت می شود و پشت دیوارها عقب می افتد، اضافه کردن آویشن، کره نرم و پنیر مولد. مخلوط کنید تا جرم نرم شود خمیر را خرد کرده و آن را در یک محل گرم برای یک ساعت افزایش دهید. قالب را با روغن زیتون روغن کرده و با آرد بپاشید. خمیر را به 12 قطعه تقسیم کنید. از هر یک، یک توپ را شکل داده و آن را در یک قالب قرار دهید. حوله را با حوله بشویید و 20 دقیقه دیگر بگذارید. نان روغنی که کمی با آب مخلوط شده است، با پارمسان مخلوط کنید و در دمای 170 درجه سانتیگراد پخت کنید.

پیتزا نان با پیاز

10 وعده، زمان پخت تجویز: 40 دقیقه + صبر کنید

• 1 پیاز

• 800 گرم آرد خوب

• 10 گرم مخمر تازه (یا 7 گرم خشک)، 2 قاشق چایخوری. شکر

• 8 قاشق غذاخوری. ل روغن زیتون، نمک

• 1 دسته از پیاز سبز جوان

پیاز را بریزید و تا زمانی که طلایی در روغن نباتی نکنید، سرخ کنید. آرد را بر روی میز روی میز قرار دهید، در وسط، سوراخ کنید و 200 میلی لیتر آب گرم را در آن بنوشید، با مخمر و شکر هم بزنید. سپس 2/3 روغن زیتون، تند تند، 1 قاشق چای خوری را اضافه کنید. نمک و خمیر خمیر را بشویید. پوشش را با فویل بپوشانید و برای یک ساعت افزایش دهید (باید دو برابر شود). خمیر را خیس بزنید، آن را به 10 قسمت تقسیم کنید و به لایه های مستطیلی نازک ریخته شود. آنها را به یک سینی پخت بکشید، با روغن باقی مانده روغن زده و یک پیاز جوان را در بالا قرار دهید. پخت تا زمانی که طعم طلایی و ترد برای حدود 15-20 دقیقه در حداکثر درجه حرارت.

دونات با پر کردن شکلات

25 دونات، زمان آماده سازی با نسخه: 40 دقیقه + انتظار

• 600 میلی لیتر شیر، 60 گرم مخمر

• 1 کیلوگرم آرد متوسط

• 100 گرم شکر پودری

• 5 زرده

• 60 گرم روغن

• 2 قاشق غذاخوری. ل رم

• 1 قاشق چایخوری پوست لیمو

• نمک

• 25 قطعه نگا شکلات

• روغن گیاهی، شکر

در مقدار کمی از شیر گرم مخمر مخلوط، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل آرد، 1 قاشق چایخوری. شکر، پوشش و قرار دادن قاشق در محل گرم گرم می شود. در یک کاسه، آرد را اضافه کنید، شیر، قاشق، زرده، چربی ذوب شده، گوجه فرنگی، گردو و نمک اضافه کنید. ضرب و شتم قورباغه را به یک توده همگن، که در آن حباب ظاهر می شود. خمیر با آرد، پوشش را با یک حوله و قرار داده و در یک مکان گرم برای رفتن. بعد از نیم ساعت، هم بزنید و مدت زمان بیشتری را ترک کنید. خمیر به پایان رسید با یک لایه ضخامت 2 سانتی متر نازک شده و حلقه های قطر 6 سانتیمتر از آن خارج می شود. نیمی از آنها نگها را پوشیده و با دایره دوم را پوشانده و به یک توپ می ریزند. ترک آن را برای 20 دقیقه. دونات را در روغن زیتون تهیه کنید. شکر پودر شده رول کنید