- فیله از کدو یا ماهی سفید دیگر - 500 گرم
- خامه ترش - 400 گرم
- شراب سفید - 150 میلی لیتر
- پیاز - 2 قطعه
- سفید پوستان تخم مرغ - 3 قطعه
- گیاهان تند (جعفری، ترخون، پیاز سبز، و غیره) - - به مزه
- نمک - برای طعم و مزه
- فلفل - به مزه
فیله ماهی و یا ماهی سفید دیگر، بریده بریده. پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید. خمیر را با شراب سفید پر کنید و آن را در یخچال قرار دهید تا 30 دقیقه طول بکشد. پس از گذشت زمان، ماهی ها باید با استفاده از مخلوط کننده فشرده شوند و به یک رب تبدیل شوند. در طول سنگ زنی، یک سفید پوستان تخم مرغ و خامه ترش اضافه کنید. سبزی خرد شده، نمک و فلفل را به توده حاصل اضافه کنید. کوره را به 150 درجه پیش گرم کنید. ظرف پخت مستطیلی با یک فیلم مواد غذایی مقاوم در برابر حرارت قرار گرفته است. یک لایه ای از ماهی را بچسبانید. سپس می توانید یک لایه میگو اضافه کنید. فرم را با پوست پر کنید و در حمام آب در دمای 150 درجه 50 دقیقه طبخ کنید. هنگامی که پت آماده است، آن را سرد می کنیم و آن را به مدت 12 ساعت در یخچال قرار می دهیم. قبل از خدمت، برش آن را به سادگی، تزئین چند شاخه ای از جعفری. با سس مایونز خوب است. شایان ستایش!
خدمات: 4