- آرد - 500 گرم (برای خمیر)
- مخمر خشک - 7 گرم (برای خمیر)
- قند - 1 قاشق چای خوری (برای خمیر)
- شیر - 500 میلی لیتر (برای آزمایش)
- زرده - 1 قطعه (برای خمیر)
- تخم مرغ - 1 قطعه (برای خمیر)
- کره - 3 مورد. قاشق (برای خمیر)
- نمک - 1 قطعه (به طعم)
- یک دسته پیاز سبز - 1 قطعه (برای پر کردن)
- گوشت مرغ - 500 گرم (قلب و کبد، برای پر کردن)
- تخم مرغ - 3 قطعه (برای پر کردن)
- روغن نباتی - 2.5 عدد. قاشق (برای پر کردن)
تف را آماده کنید آرد را بریزید نیمی از آرد به یک کاسه ریخته می شود، مخمر را اضافه کنید، 1 فنجان آب ریخته و به مدت 40-60 دقیقه در محل گرم قرار دهید. کره ذوب و مخلوط با شیر. هنگامی که پروار دو برابر می شود، در زرده تخم مرغ و تخم مرغ رانندگی کنید، قند و نمک اضافه کنید، شیر را در آن بخورید و کاملا مخلوط کنید. بقیه آرد را بریزید، حرکت دهید، خمیر را روی میز آرد ریخته و خمیر را روی آن بشویید. آن را به تابه بازگردانید پوشش و قرار دادن در یک مکان گرم برای 1.5-2 ساعت تا خمیر دوباره افزایش می یابد. در این زمان، پر کردن را آماده کنید. پیاز بهاره را بشویید و برش دهید. در یک ظرف پخت گرم 0.5 قاشق غذاخوری. ل روغن گیاهی و سرخ کردن پیاز، 2-3 دقیقه، انتقال به یک کاسه. گوشت مرغ باید از گریس و فیلم ها پاک شود، کاملا شسته و برش داده شود. در یک ظرف پخت گرم 1.5 است. ل روغن، زعفران را خرد کرده و سرخ کنید. 10 دقیقه نمک و فلفل. 2 تخم مرغ را به سختی بپوشانید، پوست کنده و برش داده و برش دهید. شکل نان را با روغن باقی مانده روغن کنید. خمیر را بریزید تا آن را به صورت مستطیلی رول کنید و آن را قالب بندی کنید. به طوری که لبه ها بر روی چهار طرف آویزان شوند. لانه ها را بر روی آن قرار دهید، پیاز ها را به طور مساوی توزیع کنید، سپس لوبول ها از تخم ها. کوره را به دمای 180 درجه سانتیگراد کور کنید. پر کردن را با لبه های خمیر بسته کنید. اجازه دهید کیک 30 دقیقه صبر کند. در یک محل گرم، سپس روغن زده تخم مرغ را بشویید. یک سوراخ در وسط کیک ایجاد کنید پخت 45-50 دقیقه.
خدمات: 6