پایه برای پای

مقدار مناسب آرد را با قرار دادن یک کاسه در مقیاس اندازه گیری کنید. کره را به مکعب بریزید. مواد تشکیل دهنده:

• آرد گندم - 250 گرم
• روغن - 125 گرم
• تخم مرغ - 1 قطعه
• نمک - 1/8 قاشق چای خوری
• آب - 1 قاشق چای خوری

دستورالعمل

مقدار مناسب آرد را با قرار دادن یک کاسه در مقیاس اندازه گیری کنید. کره را به مکعب بریزید. در صورتی که فقط از یخچال و فریزر باشد، دمای اتاق باید 20 دقیقه در دمای اتاق باشد. یک قاشق نمک را به آرد اضافه کنید. سپس روغن را به کاسه اضافه کنید. کره و آرد را مخلوط کنید ... ... تا شنی. حالا تخم مرغ ... و آب را اضافه کنید. خمیر را مخلوط کنید، فقط باید تمام مواد تشکیل دهنده را ترکیب کرده و خمیر را از بین نبرید. سپس خمیر را با دستان خود را 30 ثانیه خیس کنید. تکه های تخت را از خمیر تهیه کنید و بین دو فیلم بزرگ قرار دهید. 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. بعد از 30 دقیقه خمیر را بدون از بین بردن فیلم رول کنید. هنگامی که لایه کمی بزرگتر از ظرف پخت شما می شود، یک فیلم را حذف کنید. حالا خمیر را خرد کنید و روی قالب بگذارید، سپس فیلم دیگر را حذف کنید. خمیر را در یک قالب کمی به سمت گوشه ها بگذارید. در حال حاضر، بیش از خمیر بیش از لبه قالب خم می شود. و با یک پیچ نورد، "قطع" مازاد. با دست های خود، لبه ها را به آرامی فشار دهید تا خمیر کمی بالای قالب قرار گیرد. با یک چنگال، پای خمیر را سوراخ کرده و در یخچال قرار دهید تا 20 دقیقه قبل از استفاده.

خدمات: 1