Risotto Risotto دودی با محصولات دودی یک ظرف غیر معمول است که در مناطق کوهی ایتالیا یا در Dolomites رایج است. از لحاظ تاریخی، این منطقه برای بیکن دودی و پانککت مشهور است. گوشت گاو دودی یا گوشت خوک نیز برای ساخت این گیاه خوشمزه مناسب است. در ایتالیا، پنیر اسکامورز برای ساخت این ریوزوتو استفاده می شود. اما پنیر دودی روسی به هیچ وجه ناقص نیست و ذوب شدن یک ترکیب کریس برنج را به ارمغان می آورد. بدون شک این رزوتو دودی یک عطر و طعم خوش طعم از شومینه و خلق و خوی کوه زمستان را ترک خواهد کرد.
مواد تشکیل دهنده:- برنج دانه گرد 240 گرم
- پیاز سفید 1 عدد.
- نمک 1 نمک
- فلفل سیاه زمینی 1 خرج کردن
- سوپ سبزی 500 میلی لیتر
- کره 20 گرم
- پنیر پارمسان 30 گرم
- پنیر دودی 100 گرم
- استیک خوک دودی 120 گرم
- روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری. ل
- مرحله 1 برای آماده سازی، شما نیاز به برنج Arborio یا Carnaroli، پیاز، بیکینگ دودی، پنیر دودی، پنیر پارمزان، کرم و روغن زیتون، نمک و فلفل را خواهید داشت.
- مرحله 2 برش را به قطعات کوچک بریزید و سرما را روی حرارت کم بگذارید تا آن را طعم بدست آورید. ترک کنار
- مرحله 3: یک پیاز خرد شده را در مقدار کمی روغن زیتون بپاشید تا روشن شود.
- گام 4 برنج را به پیاز اضافه کنید و به طور مداوم به مدت 5 دقیقه سرخ کنید.
- گام 5 برنج را با برنج بریزید و با باز کردن درب باز کنید تا برنج نرم شود. همچنان برنج را اضافه کنید تا برنج پوشانده شود. هنگامی که برنج آماده است، اضافه کردن سیگار.
- مرحله 6 اضافه کردن پنیر دودی خرد شده، ترشیده پارمسان و کره. بگذارید پنیر ذوب شود
- گام 7: نمک و فلفل به مزه. بگذارید 5 دقیقه با درب باقی بماند. خدمت گرم