- پیاز 500 گرمی
- سیب زمینی - 500 گرم
- پیاز - 1 قطعه
- پیاز سبز - 50 گرم
- سوپ مرغ - 1 لیتر
- کره - 150 گرم
- کرم - 200 میلی لیتر
- نمک - 1 قاشق چای خوری
- پودر فلفل سیاه - 1/3 قاشق چای خوری
کره را در یک قاشق سوپ خوری کرده، روی پیاز ریز خرد شده بگذارید و تا زمانی که نرم می کند، سرخ کنید. برای او گزارش لعل و همچنین به سرخ شدن تا لایه لایه نرم شده است. در سوپ گرم شده، سیب زمینی خرد شده، نمک، فلفل را به مدت 30 دقیقه اضافه کنید. از سوپ با مخلوط کن، سیب زمینی پودر را تهیه کنید. سوپ را خنک کنید و با پیاز سبز خرد شده تزئین کنید. به سوپ برای تهیه یک سالاد از میگو سرخ شده، سیر، منافذ در سنت فرانسوی، vichisoise اغلب با سالاد از میگو های سرخ شده به آرامی با سیر و رازیانه برش داده می شود. لباس سالاد با آب لیمو و روغن زیتون.
خدمات: 6