- روغن زیتون 30 میلی لیتر
- قارچ سفید - 350 گرم
- چاشنی جگر - 300 گرم
- نمک دریایی - 30 میلی لیتر
- پانچتا - 80 گرم
- زغال اخته - 300 گرم
- گوشت خوک فلفل - 300 گرم
1. دو نوع گوشت چرخ شده را مخلوط کنید و خوب مخلوط کنید. گوشت خوک را می توان با گوشت بوقلمون جایگزین کرد، این همان چربی نیست. اسکواش و قارچ ها به آب گوشت همبرگر می رسند. 2. در طول راه، چند قارچ را با ورقه های نازک برش می دهیم. به آرامی بخش های میانی را سرخ کنید و آنها را برای تزئین همبرگر بگذارید. 3. ما قارچ های باقیمانده را به مکعب ها بریزیم، سه قارچ را در یک قاشق بزرگ قرار داده و آنها را با هم بزنیم تا یک و نیم دقیقه در یک آتش سوزی کوچک قرار بگیریم. مخلوط را سرد کن و با گوشت چرخ شده مخلوط کن. 4. مخلوط باید فلفل، چاشنی، و سپس از آن کتلت تخت و گرد، در شکل همبرگر تشکیل شده است. 5. در یک نوار پانکته، هر همبرگر را به صورت جداگانه بسته بندی کنید (cross-cross). شما می توانید با بیکن یا ژامبون پنیر پخته کنید. 6. در یک کباب کوچک، همبرگرها را در هر دو طرف سرخ کنید، آنها را با یک درب روبرو می کنند، حرارت را کاهش می دهند و برای 3-5 دقیقه دیگر آماده می شوند. همراه با سبزیجات و سبزیجات.
خدمت: 5