- فیله ماهی قزل آلا - 500 گرم
- کدو سبز - 1 قطعه
- کرم ~ 20٪ - 200 میلی لیتر
- آرد - 1/2 هنر. قاشق
- کره - 50 گرم
- ادویه جات - به طعم و مزه
اول از همه، فیله ماهی قزل آلا به بخش ها بریزد و در زیر آب جاری شسته شود. سپس با استفاده از ادویه های مورد علاقه خود، ماهی را با دقت آب پاش کنید - من گیاهان پروانکل را داشتم. در یک تابه، مقدار بسیار کمی روغن را گرم کنید، ماهی را در آنجا قرار دهید. سرخ کردن یک و نیم دقیقه از هر طرف - دیگر ضروری نیست، ماهی بسیار نرم است. هنگامی که با یک پوسته پوشیده می شود - می توانید از آتش بسوزید. در یک کاسه ای، کره را ذوب کنید، آن را آرد، آن را کمی سرخ کنید. ادویه جات و کرم را اضافه کنید و سپس با سس سوزن کنید و سس را در آتش بسوزانید. به محض آن که ضخیم شود، ما آن را از آتش پاک می کنیم، سس آماده است. و، در نهایت، یک ظرف جانبی را تهیه کنید - سبزیجات را با یخ های بلند بریزید. در یک ماهی تابه با مقدار کمی روغن بیش از یک آتش سوزی، سبزیجات ما را سرخ کنید، به طور مداوم تکان دهید (اگر کسی آن را می داند، این شستشو نامیده می شود). به معنای واقعی کلمه 3-4 دقیقه است. تنها باقی مانده است که همه این زیبایی ها را روی میز قرار دهیم. ما ماهی را قرار داده ایم، سس را ریخته و با یک گلدان سبزیجات خدمت می کنیم. انجام شده است
خدمات: 3-4