- آرد گندم - 320 گرم (برای آزمایش :)
- آب - 1/2 فنجان
- نمک - 1 قاشق چای خوری
- روغن - 2-4 قطره
- متوسط سیب زمینی - 2 قطعه (برای پر کردن :)
- پودر فلفل قرمز - 1 قاشق چای خوری
- پودر زیره - 1/2 قاشق چایخوری
- دانه های کانن - 1/4 قاشق چای خوری (omam)
- روغن گرام - 1/2 قاشق چای خوری
- نمک - 1/2 قاشق چایخوری
- برگ گشنیز - 2-4 خرج کردن (ریز خرد شده)
ابتدا یک خمیر را خرد کنید آرد و نمک را با هم مخلوط کنید، خوب مخلوط کنید، چند قطره روغن اضافه کنید و با انگشتانتان مخلوط کنید، یک آب کمی اضافه کنید و آن را کمی خمیر نرم کنید. 3-4 دقیقه مخلوط کنید و آن را با یک قطره روغن پاک کنید، کنار بگذارید و به پر کردن ادامه دهید. سیب زمینی را در یک قاشق سوار بریزید و آن را بریزید (پس بهتر است فقط یک فنجان خرد شده را اصلاح کنید). تمام مواد لازم برای پر کردن یک کاسه سیب زمینی را اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید. خمیر را بچشید و آن را به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید. از پر کردن رول 8 توپ. سطح کار را با آرد پودر کنید. و از دستان خود برای تهیه پنکک کوچک از خمیر استفاده کنید. محل پر کردن را در مرکز پنکیک قرار دهید. خمیر را در اطراف پر کردن جمع کنید و آن را به آرامی در بالا فشار دهید. کمی به بالای بالا بکشید و ناحیه نزدیک به پر شدن را فشار دهید، که به طور کامل آن را در آزمون پوشش می دهد. دمیدن اضافی را پاره کنید دست، به آرامی توپ را به درز خرد کنید، ببینید که پر کردن نمی آید. سپس، با یک پین نورد به یک پانکای نازک رول (ضخامت خود را انتخاب کنید، اما آن را خیلی ضخیم نیست). با پانکک آرد با آب آشامیدنی و آن را به یک ظرف پخت گرم تبدیل کنید. در هر دو طرف بپزید تا قهوه ای طلایی. هنگامی که شما آماده روغن کمی روغن و آن را بر روی صفحه قرار داده است. هنگامی که تمام پنکیک ها آماده می شوند، به صورت جداگانه بر روی میز قرار دهید و با یک مکعب کوچک از روغن بالا بریزید. شایان ستایش
خدمت: 8