- خشک مخمر - 1 قاشق چای خوری
- آبجو - 2/3 شیشه
- آرد گندم - 2 فنجان
- شکر - 1/2 قاشق چای خوری
- آرد چاودار - 3/4 شیشه
- پنیر سیاه - 3 مورد. قاشق
- نمک - 1 قاشق چای خوری
1. در آب گرم، یک قاشق غذاخوری مخمر خشک با مقدار کمی آرد و یک قاشق غذاخوری شکر را جدا کنید. برای 10 یا 20 دقیقه ما را ترک می کنیم تا زمانی که مخمر "کلاه" افزایش یابد. دو بار گلوکز و آرد گندم را اضافه کنید، نمک اضافه کنید، در یک کاسه مخلوط کنید. اوپارو به یک کاسه آرد ریخته و خوب هم بزنید در آرد ما پتکا را قرار داده ایم. آبجو اضافه میکنیم 2. خمیر تا زمانیکه دستهای خود را از دست ندهد متوقف شود و خشك شود. 3. در یک کاسه، روغن را با آب جوش می دهیم، خمیر را عوض می کنیم، با یک دستمال سفره می پوشیم، آن را برای دو ساعت در محل گرم قرار دهید. یک کاسه با یک خمیر می تواند در آب گرم قرار داده شود. حجم آزمون باید دو تا سه بار افزایش یابد. ما دوباره خمیر را خمیر می کنیم و در حال افزایش است. 4. از خمیر ما کیک را شکل می دهیم، با آب بشویید، آن را بر روی یک ورق پخت قرار دهید، گاهی اوقات قوطی را با یک چنگال بالا ببرید یا یک مقطع برش بزنید. ما خمیر را با یک دستمال سفره می پوشانیم و صبر کن تا آن را بیرون بیاوریم. ما در قفسه پایین تر از اجاق گاز قرار داده شده، درجه حرارت دو صد و بیست درجه است، پخت برای 40 دقیقه. 5. نان به پایان رسید تا رطوبت را بگذارید، نان را با آب مرطوب کنید، با یک دستمال سفره بپوشانید و آن را سرد کنید. نان آماده است.
خدمت: 8