سبزیجات یک منبع غنی از کربوهیدرات هستند که به راحتی توسط بدن ما، مواد معدنی و ویتامین ها جذب می شوند و فیبر بسیار لازم برای بدن است. سبزیجات در معده ایجاد نمیکند، به سرعت احساس ناراحتی میکنند و به چاقی کمک نمیکنند، به همین دلیل آنها اغلب مبتنی بر رژیمهای بسیاری هستند. رژیم گیاهخواری گیاهخوار برای افرادی که گرايش به فشار خون بالا و یا اضافه وزن دارند توصیه می شود.
به عنوان یک قانون، دوره رژیم غذایی چنین کمتر از یک هفته طول می کشد. رژیم گیاهخواری شامل حذف رژیم غذایی از هر نوع ماده حیوانی است. حجم میوه ها و سبزیجات مصرف شده به تدریج به یک و نیم کیلوگرم افزایش می یابد. شایع ترین غذاهای این رژیم غذایی عبارتند از سوپ سبزیجات و سالاد، که با استفاده از روغن نباتی، ذرت، آفتابگردان یا زیتون تهیه می شود.
1 روز
- صبح چای، بهتر است سیاه و سفید، در صورت تمایل - با زردآلو خشک.
- روز - سالاد با چغندر، سیب زمینی آب پز، برش، چای با گیاهان.
- اسنک - چای سبز، شاید موز.
- شب - آب معدنی و سالاد سبزیجات تازه.
2 روز
- صبح یک سیب، چای سیاه است.
- روز - سیب زمینی آب پز، چای با گیاهان، vinaigrette، کلم سوپ.
- اسنک - آب معدنی، موز.
- شب - vinaigrette، چای با گیاهان یا آب توت.
3 روز
- صبح، چای سبز با کشمش یا زردآلو خشک شده است.
- روز - سالاد خیار، چغندر قند، چای با گیاهان.
- اسنک - مقدار کمی میوه، کمپوت.
- شب - کمپوت، سالاد کلم تازه با روغن گیاهی.
4 روز
- صبح، چای سبز، مقدار کمی میوه تازه است.
- روز - سالاد گوجه فرنگی و خیار، سوپ سوپ، آب معدنی.
- Snack - فقط آبپاش یا توت.
- شب - هویج خام در هر مقدار، چای گیاهی، برخی از توت های توت، بهترین قره قاط یا کران بری.
5 روز
- صبح فقط یک فنجان چای سبز است.
- روز - یک پرتقال، یک برگ از سالاد سبزیجات، چای از گیاهان.
- میان وعده بعد از ظهر - نیم سیب، آب توت.
- شب - آب معدنی، سالاد کلم تازه.
روز 6
- صبح - چند میوه، چای سبز.
- روز - یک سالاد سبزیجات تازه و سبزیجات با روغن گیاهی، برش، آب معدنی.
- Snack - فقط کمپوت یا آب معدنی.
- شب - مقدار کمی سبزیجات خام، چای گیاهی یا آب میوه.
روز 7
- صبح یک فنجان چای (هر)، در صورت تمایل - مقدار کمی از میوه های خشک.
- روز - سیب زمینی آب پز، سوپ، سالاد سبزیجات، چای سبز.
- اسنک - میوه خشک، کمپوت.
- شب - سالاد سبزیجات، میوه در هر مقدار، هر چای.
یک نسخه نرمتر از این رژیم وجود دارد، و شما می توانید برخی از سبزیجات و حبوبات را بخورید. نمونه هایی از این ظروف می توان کلم خورش را در قالب پیاز، گوجه فرنگی، هویج، لوبیا، عدس، مخلوط های مختلف سبزیجات یخ زده، کدو سبز، نخود فرنگی کنسرو کرد.
با این حال، باید یادآوری شود که بر خلاف سالاد، خورش باید در مقادیر کم خورده شود.
در تمام هفته، به جز روز پنجم، نان چاودار، انواع مختلف آجیل مانند بادام، بادام زمینی، بادام، بادام زمینی، گردو و غیره می تواند به رژیم اضافه شود. مجموعه سبزیجات، سبزیجات و میوه ها باید تا حد ممکن متنوع باشد. اگر احساس گرسنگی شدید می کنید می توانید مقدار کمی سبزیجات خام را بخورید. مراقب باشید با چغندر - مفید است برای پاک کردن بدن، اما با مصرف بیش از حد می تواند باعث سرخوردگی روده شود. کمی قبل از رفتن به رختخواب، توصیه می شود که جوش های نرم کننده گیاهان را از بین ببرید.
یکی دیگر از رژیم غذایی سبزیجات
مناسب ترین زمان برای رژیم غذایی سبزیجات، فصل سبزیجات است دوره حدود یک ماه است. با این حال، این دوره نیز می تواند با افزودن پروتئین و کربوهیدرات به رژیم غذایی گسترش یابد. با رژیم غذایی، کاهش وزن از 2 تا 5 کیلوگرم ذکر شده است.
نرخ روزانه - یک و نیم کیلو از سبزیجات و میوه ها.
محصولات توصیه شده:
- میوه های تازه
- سبزیجات تازه.
- ذرت یا بلغور جو دوسر.
- نان غلات یا چاودار.
- ماست، خامه ترش، کبد، شیر کم چرب، پنیر خامه ای.
منوی نمونه برای یک روز:
- صبحانه اول سالاد هویج، یک برگ با ذرت و شیر است.
- صبحانه دوم یک خیار متوسط است.
- ناهار - هر سالاد سبزیجات با خامه ترش (روغن گیاهی)، دو سیب زمینی پخته شده، یک تکه نان.
- میان وعده بعد از ظهر - فلفل قرمز بلغاری.
- شام - هر سالاد سبزیجات با روغن گیاهی.