- توت فرنگی - 200 گرم
- ژلاتین - 15 گرم
- پودر شکر - 150 گرم
- لیمو - 1/2 قطعه
توت فرنگی های تازه باید در مخلوط کن تا زمانی که یکنواخت باشند. اگر توت فرنگی های یخ زده استفاده می شود، آن را به آرامی آن را انجماد کنید و سپس آن را با آب میوه ای که از هم جدا شده است تمیز کنید. در توده توت فرنگی، ژلاتین را اضافه کنید، کمی آن را بجوشانید. سپس به جرم 120 گرم شکر پودر و آب لیمو اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و گرمای کم را حرارت دهید. کوک، تا زمانی که ژلاتین حل شود، اما در هر صورت، جوش ندهید! مخلوط را از گرما جدا کنید و آن را سرد کنید. سپس، با یک میکسر، 5-6 دقیقه ضرب و شتم - جرم باید متراکم تر و سبک تر شود. ما یک قالب مناسب برای سخت شدن را میگیریم، کاغذ را در آن قرار میدهیم و توده توت فرنگی را در بالای آن میگذاریم. ما آن را گسترش داده و آن را در یک مکان خنک برای 5-6 ساعت برای بستن قرار داده ایم. رات لکوم توت فرنگی منجمد از قالب خارج می شود، پودر قند را بپاشید، به مکعب بریزید و خدمت کنید.
خدمات: 3-4