- آرد - 3 فنجان
- دانه های یخ - 3/4 فنجان
- مخمر محلول - 2 1/4 قاشق چایخوری
- نمک - 1/1 قاشق چای خوری
- شیر - 1 لیوان
- آب گرم - 1/4 فنجان
- کره unsalted یا مارگارین - 2 عدد. قاشق
- عسل - 1/4 فنجان
- گرم عسل - 1 1 / 2-2 هنر. قاشق
- پوسته جو دوسر - 1 1 / 2-2 هنر. قاشق
1. در یک کاسه بزرگ، آرد، دانه های جو، مخمر و نمک را مخلوط کنید. شیر را در یک کاسه کوچک قرار دهید. کره را اضافه کنید و تا زمانی که به طور کامل حل شود، آب و عسل اضافه کنید. 2. مخلوط شیر را به آرد اضافه کنید و مخلوط کنید. 10 دقيقه مخلوط کنيد تا خمير صاف و الاستيک شود. اگر خمیر پس از 5 دقیقه از خوردن خیلی چسبناک باشد، اضافه کردن آرد بیشتر، 1 قاشق غذا خوری در یک زمان. اگر خمیر بیش از حد خشک باشد، آب را اضافه کنید، 1 قاشق چای خوری یک بار. خمیر را در یک کاسه ی خرد شده قرار دهید و روی آن بپاشید تا دو برابر شود، حدود 1-1 1/2 ساعت. 3. خمیر را روی سطح کار قرار دهید. اگر خمیر بیش از حد چسبنده باشد، قبل از ادامه، سطح را بشویید. انگشتان خمیر را به یک مستطیل 17X30 سانتی متر رول دهیم. سپس خمیر را به یک رول تنگ رول بکشید و به عنوان مورد نیاز به پایان برسید. 5. خمیر را در یک تابه نان تزیین شده با پوست پر کنید و با یک حوله پاک کنید. اجازه دهید به افزایش تا زمانی که خمیر دو برابر شود، حدود 1-1 1/2 ساعت است. 6. درجه حرارت را تا 175 درجه حرارت دهید. قالب خالی را در قفسه پایینی اجاق قرار دهید و به 2 لیوان آب به جوش بریزید. نان را با عسل گرم شده روغن زده و آب گوشت را بپاشید. 7. آب جوش را بر روی قالب خالی در قفسه ی پایین اجاق قرار دهید. پخت برای 40-50 دقیقه، تا عمیق قهوه ای طلایی. اجازه دهید قبل از خدمت به طور کامل خنک شود. در صورت تمایل، با عسل خدمت کنید.
خدمات: 10-12