- زرده تخم مرغ - 1 قطعه
- کرم ضخیم - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- وانیلی - 1/2 قاشق چای خوری
- آرد - 1/4 فنجان
- از قند پودر - 2/3 فنجان
- نمک - 1/4 قاشق چای خوری
- از کره سرد - 1/2 فنجان
- شیر در نیمه با کرم - 2 فنجان (کرم)
- شکر - 1/2 فنجان (کرم)
- نمک - 1 پینچ (کرم)
- زرده - 5 قطعه (کرم)
- ذرت - 3 قمری. قاشق (کرم)
- از کره سرد - 4 مورد. قاشق (کرم)
- وانیلی - 1 1/2 قاشق چای خوری (کرم)
- ژله سیب - 1 برای مزه
- انواع توت ها و میوه های مختلف - 1 به مزه
1. خمیر را خرد کنید کوره را به دمای 190 درجه پیش گرم کنید. در یک کاسه کوچک، وانیل و زرده را ترکیب کنید. آرد، پودر شکر و نمک را در یک پردازنده غذایی 1-2 بار مخلوط کنید. روغن خرد شده را اضافه کنید و 12-15 بار مخلوط کنید تا مخلوط به نظر شبیه ماسه باشد. مخلوط تخم مرغ را اضافه کنید و برای 10-12 ثانیه مخلوط کنید. یک دیسک را از تست تشکیل دهید، فیلم را بگذارید و حداقل یک ساعت آن را در یخچال قرار دهید. 2. خمیر را به یک دایره با قطر 30 سانتیمتر بمالید. خمیر را در قالب قرار دهید و بیش از حد بریزید. یخ زده 30 دقیقه. 3. خمیر را با فویل بپوشانید، لوبیا را از بالا بریزید و ظرف 30 دقیقه را در فر بگذارید. فویل را با لوبیا بردارید و 5-8 دقیقه دیگر پخت کنید. اجازه دهید کاملا خنک شود 4. کرم را خرد کنید. در یک کاناپه متوسط روی حرارت متوسط، شیر را به نصف با کرم، 6 قاشق غذاخوری شکر و نمک مخلوط کنید. به جوش آوردن، گاهی اوقات تکان خوردن. 5. در یک کاسه متوسط، زرده تخم مرغ را با هم بشویید. شکر باقیمانده را اضافه کنید و برای 15-20 ثانیه شستشو دهید. نشاسته را به مدت 30 ثانیه اضافه کنید. به تدریج مخلوط کرم را به تخم مرغ اضافه کنید. پان را به آتش برگردانید و حرارت دهید تا حرارت متوسط تا زمانی که مخلوط ضخیم شود. از گرما خارج شوید و با قطعات کره و وانیل مخلوط کنید. کرم را از طریق یک غربال جوش به یک کاسه کشیده، با یک فیلم بپوشانید و حداقل 3 ساعت در یخچال قرار دهید. 6. پای خنک را با کرم پر کنید و با میوه های تازه و انواع توت ها را با هم تزئین کنید. ذرت سیب را در یک ظرف کوچک روی حرارت متوسط قرار دهید. با استفاده از یک قلم مو به منظور بالا بردن چروک ترشی.
خدمات: 8-10