- هویج - 1 کیلوگرم
- شکر - 4 مورد. قاشق
- ژلاتین - 20 گرم
- آب - 2 فنجان
ژلاتین به مدت 40 دقیقه در نیم لیتر آب سرد خیس شده است. به محض این که تورم - آن را در حمام آب حل می شود. هویج برای موس ما بر روی یک تکه انداخته، و آب فشرده شده است. هویج را با آب پر کرده و روی آن بگذارید و 15 دقیقه بجوشانید. سوپ سوپ را خرد کرده و با شکر مخلوط کنید و آب را فشرده کنید، جوش بزنید، ژلاتین را اضافه کنید و مجددا به جوش بیاورید. توده کامل شده قبل از شروع ژل خنک می شود و به فوم خرد می شود، بعد از آن به قالب ها ریخته می شود، جایی که ضخیم می شود. قبل از تهیه موش هویج، شکل را به مدت چند ثانیه به آب گرم فرو ریخته و پس از آن موز بر روی ظرف گذاشته می شود.
خدمت: 8