برای دریافت مقدار مورد نیاز ویتامین A، شما باید چند کیلوگرم هویج در روز بخورید. اما در همان زمان شما می توانید چنین "شوک" دوز از نیترات، که آن را باید از آن برای مدت زمان طولانی است. دیاتیزه و تحریک دستگاه گوارش، دیسپپسی و استخوان های شکننده - این همه چیز و حتی بیشتر از "دوست داشتنی" حتی دوستداران یک شیوه زندگی فوق العاده سالم است.
اتحادیه اروپا در حال حاضر توجه بیشتری به محصولات سالم دارد. مواد غذایی از غلات و سبوس با محتوای توت های جنگل و میوه های نادر گرمسیری ... آیا این بسیار مفید است، به نظر می رسد در نگاه اول؟
در حال حاضر، یک کرسی سخت از 70 مورد بررسی شده با علامت بر روی برچسب "سالم" توسط 54 رد شد. آنها مجبور شدند کتیبه زیبا را حذف کنند. و هنوز کارهای فراوانی انجام شده است ...
اما این اروپا است. و در فضای بعد از شوروی همه چیز خیلی بدتر است. یک مشکل جهانی وجود دارد: خطر و سودمندی محصولات غذایی به گونه ای است که اغلب شما باید یک شیمی شیمیدان واقعی باشید تا آنها را درک کنید.
بگذارید برچسب ها را با هم بخوانیم تا به راحتی تفاوت های ظریف "مفید بودن" را درک کنیم.
محصولات لبنی - نه خیلی شیر!
توجه کنید که چگونه محصولات لبنی نامیده می شود. پنیر "آرام"، ماستر، میوه ای از خامه ترش و سایر نامهای کوچک نامناسب برای مشتریان نیست. هدف از ایجاد عجله ی احساسات ثانویه است و اصلی ترین هدف این است که از GOST ها، OST ها و TU ها اجتناب شود. آنها به وضوح محتویات مواد مختلفی را در محصولات لبنی مانند شکلات، ماست یا خامه تجویز می کنند. این مسئله به یک مشکل جهانی تبدیل شده است، خطر و سودمندی مواد غذایی در فروشگاه با دست به دست می آید.
در این محصول لبنی - مقدار کمی از شیر و خیلی بیشتر - همه E. نشاسته، چربی های گیاهی، نگهدارنده و شیرین کننده. اما "کره" (اگر سازنده بخواهد آن را با افتخار بر روی برچسب بنویسد) باید از کرم تشکیل شود! و بستنی - از شیر و کره!
هزینه تقریبی تولید چنین برکت طبیعی بسیار زیاد است. بنابراین، به خاطر اقتصاد و به نفع جنگل، لازم است آنها را به نحوی متفاوت به نام، دور زدن استانداردهای "شر".
چربی کم - چربی را به کمر اضافه می کند!
یکی دیگر از مولفه های مشکل جهانی خطر و سودمندی مواد غذایی، ناتوانی در تمام زنجیره تمام بازیگران است. ما معتقدیم، "خرید" در وعده کم چرب، و در نتیجه - محصولات غذایی. مهم نیست چطور است!
این پنیر کم چرب - یک مزه پیچیده و خاص است. او دارای یک بافت خشک مخصوص است، پنیر تازه پنیر خام بسیار ناخوشایند است. بنابراین، تولید کنندگان همه چیز را در بر می گیرند: "جمع کردن" تمام چربی ها، در عوض، محصول را با کربوهیدرات اشباع می کند. شکر و نشاسته برای حساسیت، طعم و مزه ...
بنابراین پنیر مفید "مفید" تبدیل به مبارزه اصلی برای رشد کمر، در حالی که کمک به توسعه بیماری های جدی - از پیری زودرس به بیماری های قلبی و آلزایمر.
شیرین - شیرینی بدون قند
خیلی سریع، بسیاری از خطر محصولات کربوهیدرات را درک می کنند، مفید بودن آن است که مشکوک است: مشکل جهانی برای تغذیه در این مورد بیش از حد قندها است. تولید کنندگان آموخته اند که چگونه با شکر مقابله کنند - جایگزین های شکر "مفید" وجود دارد.
اما آنچه واقعا در بدن تحت تاثیر این شیرینی های شیرین است، "بی خطر" برای کمر؟
- بدن غذا را دریافت می کند، پیامی با محتوای کالری با طعم شیرین خود دارد
- به جای کالری وعده داده شده، بدن یک پستاندار دریافت می کند
- و با احساس افزایش گرسنگی به این موضوع واکنش نشان می دهد.
علاوه بر این، بسیاری از جایگزین های شکر در دمای بالا (بالاتر از 25-27 درجه سانتیگراد) به مواد بسیار "قوی" تبدیل می شوند. حتی در مقادیر کم آنها نیز سمی برای انسان هستند. اما حتی در هوای سرد نیز دمای بدن یک فرد بالاتر از این محدوده است.
بنابراین ما به جای مزایا به سموم دست می یابیم و مجبوریم به نحوی با آنها سازگار شویم ...
متأسفانه هیچ سازنده از کل صنایع غذایی بزرگ ظاهر یک "سوگند دموکراتیک" را به ارمغان نیاورده است. آنها وعده داده اند "به ما آسیب نرسانند"، مصرف کنندگان. بر این اساس، ما مجبور هستیم پنجه ها را رشد دهیم، محصولاتی غیر متعارف را از بین ببریم، حتی اگر آنها در اطراف تلویزیون تبلیغاتی می شوند، امید بخشیدن به آرامش ناخوشایند در معده و لذت شادانه با یک کیک وفل در آغوش.