خواص مفید مارچوبه

بسیاری از مارچوبه - گل های درونی با شاخه های نازک و برگ های کوچک، به دنبال یک سوزن. اما تعداد کمی از مردم می دانند که شاخه های جوان مارچوبه مارچوبه هستند - سبزیجات مورد علاقه از پادشاهان، اشراف و میلیونرهای. این ظرافت واقعی با طعم دلپذیر و ظریف است. انسانها هزاران سال از عصاره برای غذا استفاده کرده اند و از زمان های قدیم خواص مفید آن قدردانی کرده اند. در یونان باستان، مارچوبه به عنوان یک گیاه دارویی به دنیا آمده و به خواص شفاش اختصاص یافته است. پژوهش های مدرن فقط مزایای این سبزی را تأیید می کند. انواع مارچوبه
تا به امروز، چند صد گونه مارچوبه رشد کرده است، هر کدام از آنها به طریقی با ارزش و خوشمزه است. شایع ترین نوع مارچوبه مارچوبه است. در کشاورزی زردآلو و سبز کشت می شود. سفید، نرمتر و ممتاز تر است و حاوی قندهای بیشتری در ترکیب است، اما در زیر زمین رشد می کند و بنابراین حاوی ویتامین های کم است. مارچوبه سبز طعم بیشتری دارد و محتوای ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها را افزایش می دهد، از جمله اسید فولیک.

ترکیب غذای مارچوبه
مارچوبه سبزیجات استثنایی کم کالری است که حدود 22 کیلوکالری در هر 100 گرم است. این یک محصول ریز غذایی فوق العاده است که بدن با مواد معدنی و ویتامین های متعدد را اشباع می کند. مارچوبه به راحتی قابل هضم است و با توجه به محتوای فیبر بالا، احساس سیری طولانی را ایجاد می کند. به عنوان بخشی از مارچوبه در مقادیر زیادی، ویتامین B، A، E و C وجود دارد، مواد معدنی: کلسیم، منیزیم، پتاسیم، آهن، فسفر، مس، روی، و نیز ساپونین و اسیدپاشی است که در ترکیب پروتئین دخیل هستند.

ارزش غذایی از مارچوبه: پروتئین - 2.4 گرم، چربی - 0.1 گرم، کربوهیدرات - 4.1 گرم و حدود 2 گرم فیبر در 100 گرم اسپارگای پخته شده.

اثر مارچوبه بر بدن
نام اندامها و سیستمهای بدن دشوار است، که به طور منظم از استفاده منظم از مارماهی تأثیری نخواهد داشت. عادی سازی سیستم عصبی، کبد و کلیه ها، بهبودی برونش ها و ریه ها، پاکسازی بدن از سموم. به طور کامل عمل، ویتامین ها و عناصر کمیاب موجود در مارچوبه، تقویت استخوان و بافت همبند، بهبود کار قلب و خونریزی، تسریع سریع ترین بهبود زخم ها.

مارچوبه حاوی مقادیر قابل توجه اسیدآمریکایی است که یک دیورتیک طبیعی است. نمکهای پتاسیم در ترکیب با اسید آسپارتاتی وضعیت عفونت و بیماری های التهابی دستگاه ادراری را تسهیل می کنند.

مارچوبه محصول غنی از فیبر است که باعث تحریک و تنظیم هضم می شود، تولید گاز را کاهش می دهد و میکرو فلور روده را نرمال می کند، ماهیچه های دستگاه گوارش را تکان می دهد، فرآیندهای متابولیک را بهبود می بخشد.

Saponins در ترکیب مارچوبه اثر متفاوتی بر متابولیسم چربی دارد، سطح کلسترول را در خون کاهش می دهد، برونش ها را از خلط خون آزاد می کند، به عنوان یک برونش ساز طبیعی عمل می کند. کاروتن بدن را از رشد سلول های سرطانی محافظت می کند و چشم را احیا می کند. کوماآرین رگهای خونی را تقویت می کند، عادت می کند انعقاد خون و تأثیر مثبتی بر سیستم قلبی عروقی دارد.

مارچوبه رهبر محتوی اسید فولیک در میان سبزیجات است. خدمت 200 گرم، 80 درصد از نیاز بدن برای این ویتامین را پوشش می دهد. زنان باردار و کسانی که فقط بارداری را برنامه ریزی می کنند، توصیه می شود که مارچوبه در منو برای تقویت رشد مناسب کودک و کاهش خطر آسیب های مادرزادی قرار گیرد. همچنین، اسید فولیک در مبارزه با سندرم خستگی مزمن و مشکلات قلبی کمک می کند، به طوری که می توان آن را به آسانی به ساکنین شهر که دائما در معرض استرس هستند، توصیه می شود.

در مقدار قابل توجهی در آنتی اکسیدان های مارچوبه وجود دارد، محافظت از بدن از پیری زودرس و توسعه سرطان.

هشدارها
مارچوبه، البته، مفید است. با این حال، همه مردم نمی توانند آن را در مقادیر نامحدود مصرف کنند. به عنوان مثال، آن را نمی توان با تشدید بیماری های دستگاه گوارش، از آنجایی که ساپونین باعث تحریک مخاطی معده می شود، خورده می شود. مارچوبه برای رماتیسم، کیستیت و پروستاتیت توصیه نمی شود. مواردی نیز وجود دارد که عدم تحمل غذایی فرد به این سبزیجات وجود دارد.

چگونه طبخ اسپارگ
برای حفظ تمام خواص تغذیه ای و بهبودی، مارچوبه باید به درستی پخته شود. بهتر است آن را برای چند دقیقه 10 دقیقه جوش بخورید، این روش حداکثر ویتامین ها را ذخیره می کند و به شما اجازه می دهد تا از طعم خوشمزه این سبزی لذت ببرید. شما همچنین می توانید اسپارگا را در آب جوش برای مدت 5-8 دقیقه پایین بیاورید و سپس تحت یک جریان آب سرد به آرامی خنک شود، رنگ اسپارگ سبز روشن باقی خواهد ماند، و آن را خوب خواهد کرد. مارچوبه آبپاش را با سس خامه ای یا تخم مرغ سرو کنید.