- قارچ ها - 300 گرم
- اسکواش کوچک - 1 قطعه
- لامپ متوسط - 1 قطعه
- روغن زیتون - 6 مورد. قاشق
- نمک - برای طعم و مزه
- استیک گوشت گاو - 1 قطعه
- دانه های خردل - 2 عدد. قاشق
- فلفل سیاه - 1 1/2 هنر. قاشق
کوره را به دمای 245 درجه برسانید. در یک تابه، قارچ ها، اسکواش و پیاز را مخلوط کنید. 1 قاشق غذاخوری کره و 3/4 قاشق چای خوری نمک اضافه کنید. سبزیجات را در امتداد لبه ماهی تابه قرار دهید و در مرکز قرار دهید. در یک کاسه کوچک، دانه های خردل و فلفل را با هم مخلوط کنید. پور گوشت 1/1 قاشق چای خوری روغن باقی مانده و نمک را بپاشید. مخلوط خردل و فلفل را روی استیک قرار دهید. پخت، یک بار بچرخید، تا 15 تا 20 دقیقه. گوشت را در یک تخته برش قرار دهید، با فویل آلومینیومی پوشانید (بگذارید) و بگذارید آن را بگذارید. توزیع سبزیجات به طور یکنواخت، بازگشت به اجاق و ادامه دادن سرخ کردن تا زمانی که قهوه ای و نرم شده، از 8 تا 10 دقیقه. قاشق را به تکه های 6 میلی متر ضخیم و با سبزیجات خرد کنید.
خدمات: 4